Куриные бёдрышки с перловкой

silverina1 — 24.09.2024 Отличный вариант для тех, кто любит блюда из серии "два в одном". Ароматно, сытно и очень вкусно, идеально для осенней непогоды. Курица в этом блюде получается вкусная, но перловка – ещё лучше! Рекомендую.



Ингредиенты:

Бедро куриное — 4 шт.
Соль – по вкусу
Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Яблоко (гренни смит) — 1 шт.
Бульон куриный — 600 мл
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Джем (апельсиновый или абрикосовый) — 1 ст. л.
Соус чили — 1 ст. л.
Крупа перловая — 1 стак.
Карри — 1 ст. л.

Приготовление:

Лук мелко нарезать и спассеровать на разогретом растительном масле. Затем добавить к нему мелко нарезанный чеснок и сладкий перец, нарезанный на кубики, обжарить всё вместе на среднем огне в течение двух минут.

Яблоко нарезать на кубики, добавить в сковороду и готовить всё вместе ещё пару минут. Затем добавить карри, перемешать, прогреть секунд 10-20, после чего влить бульон.

Всыпать перловую крупу, хорошо перемешать, довести до кипения и готовить на небольшом огне под крышкой 10 минут.

Переложить перловку с овощами в форму для выпечки, сверху выложить бёдрышки (я предварительно их посолила и поперчила). Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190°С, на 45 минут.

По истечении времени вынуть форму из духовки, снять фольгу (осторожно!), смазать бёдрышки джемом, смешанным с соусом чили, и вернуть блюдо в духовку ещё на 15 минут, уже без фольги.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив