О еде, вине и Грузии

Глядя на эту фотографию не подумайте, что ВСЕ ЭТО было выпито) Нет конечно. Мы всего лишь заехали в одно местечко, где нам рассказали о том, как делается вино, готовятся грузинские блюда и где мы смогли откушать за столом, да отведать собственноручно приготовленные блюда) Вино и чача, как само собой разумеющееся...)

Пожалуй, именно с вина я и начну. Честно сказать, в Москве я ничего подобного не пробовал. Возможно я просто не знаю мест, но грузинские вина в самой Грузии куда вкуснее и насыщеннее. Привезенное мною из поездки Саперави, рядом не стояло с купленным в гипермаркете. "Слабое подобие левой руки" (С)

Как-то я привык считать, что чача должна быть градусов в 60 и не менее. Не разбираюсь в этом напитке совершенно, но грузинская чача, предложенная нам, была в 45 градусов, что абсолютно не помешало нахлобучить ею наш мозг даже от одной рюмки.

Особенно понравилась медовая. Именно такую я и прикупил домой

Этим товарищам более не наливать)

А в этом месте хранятся бочки, называемые квеври. О них я уже писал ранее. Хотя, конечно же, надо понимать, что все это лишь имитация производства, рассчитанная на туриста. Куда интереснее было бы побывать где-то в мелких селениях и попробовать напитки и еду именно там.

Никогда бы не подумал, что вино пьют из таких плошек. Бокалы, рог, кружки даже.. но не плошки.. Недаром я поинтересовался у , что это он там лакает))

Название убило. Если я не ошибаюсь, то на украинском и белорусском это будет звучать, как.. "сиська". Во всяком случае так мне сказали) Пошутили, поди?))

Царь Щукин повелевает раздать вино нуждающимся!!

Говорят, что натуральные грузины бывают блондинами и рыжими. Похож?

Ну а теперь мы начинаем готовить. Какое застолье без грузинского хлеба? Но тут надо иметь сноровку. Не так то просто опустить тесто и закрепить его на стенках.

Гоше это удалось только со второго раза

Теперь мы учимся делать хинкали. Впрочем, как учимся? По большому счету я это всегда и умел. Только у нас это называется позами.

Вообщем, что посеешь, то и пожнешь. Что приготовишь, то и поешь. )

Но если серьезно, то сейчас я скорее всего навлеку на себя гнев многих читателей, поскольку не могу разделить восторг от грузинской кухни. Вот честно, но я ожидал большего. Допускаю, что мы могли посетить не те места и не прочувствовать всего кайфа, но ни в первом ресторане, ни во втором, я не увидел и не попробовал чего-то такого, чтоб меня зацепило и оставило неравнодушным.

Да, достаточно вкусные баклажаны, но не сказал бы, что шедеврально. Соленья обычные, которые у меня не менее вкусно готовит жена отца, или теща. Шашлык из баранины не отличался чем-то от того, что я могу попробовать в местных московских ресторанчиках. Ну а хинкали меня и просто не вдохновили, ибо реально я пробовал вкуснее.

Почему же кухня не впечатлила не только меня, но и моих коллег? Как сказали мне знающие люди, чтобы стать поклонником грузинской кухни, надо питаться не в ресторанах Тбилиси, а выехать за пределы города. Вот там, в небольших поселениях, можно попробовать именно те блюда, от которых так многие в восторге.

Что ж.. Вполне возможно, так оно и есть. Быть может в следующую поездку я смогу изменить свое мнение о вкусе грузинской еды. Как знать.. как знать))