Нутовый суп

топ 100 блогов tastydiet22.11.2011 Для всех, кто не может справиться с аппетитом этой осенью, а также тех, кому знакомо чувство ностальгии по гороховому супу с сухариками из детского садика. И вообще, всем! Вкусно и сытно, очень.

А вы мне расскажите, чем взбиваете белки до устойчивых пиков? Миксером или венчиком блендера, какой марки, мощности, сколько времени уходит. Буду очень признательна, так как сегодня-завтра хочу определиться и купить.
Нутовый суп
Я не разделяю убеждение, что правильная работа ЖКТ непременно требует употребления первых блюд. Как по мне, если пить достаточное количество воды и есть овощи в любом виде, то без супа можно и обойтись. Можно, но не нужно! Просто непозволительно не использовать такую возможность полноценно наесться минимальным количеством калорий. И все-таки не без пользы для пищеварения, конечно же.
    Набор ингредиентов может быть практически любым на ваше усмотрение, при желании его можно менять каждый раз, но я пришла опытным путем к одному, которому не изменяю несколько лет:
  • 120 г отварного нута;
  • 300 мл воды;
  • 50 г стручковой фасоли;
  • 50 г брюссельской капусты;
  • 100 г цветной капусты;
  • щепотка сухого лука;
  • нутовые хрустики с карри.
    Предварительно сваренный нут (в крайней случае можно использовать и консервированный) залить водой, холодной, горячей, или сразу кипятком из чайника - не принципиально - и блендером превратить в пюре. Довести до кипения и в кипящую воду забросить овощи (это важно для максимального сохранения витаминов). Я иногда использую замороженные, их варю  пять минут, иногда свежие - 10.
    По совету, который мне дала Нутовый суп [info]Julia Kuznetsova стала добавлять сушеный лук. Теперь без него никуда, придает неповторимый аромат. При чем мне он регулярно попадался в магазинах на глаза, пока не решила купить, как это часто бывает. Но я не растерялась и насушила сама, в дегидраторе. 
    Если у вас есть агар, то можно за 2 минуты до конца его засыпать и, помешивая, растворить. Суп станет еще более сытным, а его и так невысокий гликемический индекс еще понизиться, да и прочие полезные свойства агара так же никогда не помешают.
   Уже в тарелку добавляем нутовые хрустики и можно обедать. Теоретически, конечно, укроп прибавит вкуса, но мне и так всего достаточно.

И для увлеченных:
Нутовый суп
    

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
1. Крик вороны + деревня в Средней Азии = Стража 2. Гавань + предлог + женское имя в р.п. + местоимение = государство в Европе 3. (Крик кукушки)/2 + направление в музыке = деталь оружия 4. Противоракетная оборона + высота звука = элементарная частица 5. Один из богов в Скандинавской ...
Добрый день! Я вернулась в Милан из прекрасной поездки в лето, и оно следует за мной по пятам - на севере Италии установилось жаркое знойное лето. Хочу показать Вам сегодня укромные уголки той Италии, которая, как кажется медленно, но уходит в ...
Родила сегодня в 7.40, весу в девице 3 кг, называется Пелагея Ильинична. Щас лежим в одной палате, и хотя встается еще с трудом, то и дело бегаю к люльке. Мы щекасты и прекрасны, с цветом глаз еще не ...
Доброе новогоднее утро, друзья мои! Начнём год, как обычно, по традиции? ;) Да, можете меня поздравить: мой личный праздник наступил - мне сегодня 53, ура, товарищи! По-моему, красивые цифры, мне нравятся. :) Фотки в этом году ещё хуже, чем всегда: почему-то было не до них, но пусть ...
Примерно на 2-3 часа в сутки у меня приходят озарения. Регидность мышц исчезает, непроизвольные движения (дискенезия), которые делают меня с виду городской сумасшедшей, тоже растворяются. И тогда у меня возникает щенячий восторг: я опять красивая и живая! За этот короткий промежуток ...