Нутовый суп

топ 100 блогов tastydiet22.11.2011 Для всех, кто не может справиться с аппетитом этой осенью, а также тех, кому знакомо чувство ностальгии по гороховому супу с сухариками из детского садика. И вообще, всем! Вкусно и сытно, очень.

А вы мне расскажите, чем взбиваете белки до устойчивых пиков? Миксером или венчиком блендера, какой марки, мощности, сколько времени уходит. Буду очень признательна, так как сегодня-завтра хочу определиться и купить.
Нутовый суп
Я не разделяю убеждение, что правильная работа ЖКТ непременно требует употребления первых блюд. Как по мне, если пить достаточное количество воды и есть овощи в любом виде, то без супа можно и обойтись. Можно, но не нужно! Просто непозволительно не использовать такую возможность полноценно наесться минимальным количеством калорий. И все-таки не без пользы для пищеварения, конечно же.
    Набор ингредиентов может быть практически любым на ваше усмотрение, при желании его можно менять каждый раз, но я пришла опытным путем к одному, которому не изменяю несколько лет:
  • 120 г отварного нута;
  • 300 мл воды;
  • 50 г стручковой фасоли;
  • 50 г брюссельской капусты;
  • 100 г цветной капусты;
  • щепотка сухого лука;
  • нутовые хрустики с карри.
    Предварительно сваренный нут (в крайней случае можно использовать и консервированный) залить водой, холодной, горячей, или сразу кипятком из чайника - не принципиально - и блендером превратить в пюре. Довести до кипения и в кипящую воду забросить овощи (это важно для максимального сохранения витаминов). Я иногда использую замороженные, их варю  пять минут, иногда свежие - 10.
    По совету, который мне дала Нутовый суп [info]Julia Kuznetsova стала добавлять сушеный лук. Теперь без него никуда, придает неповторимый аромат. При чем мне он регулярно попадался в магазинах на глаза, пока не решила купить, как это часто бывает. Но я не растерялась и насушила сама, в дегидраторе. 
    Если у вас есть агар, то можно за 2 минуты до конца его засыпать и, помешивая, растворить. Суп станет еще более сытным, а его и так невысокий гликемический индекс еще понизиться, да и прочие полезные свойства агара так же никогда не помешают.
   Уже в тарелку добавляем нутовые хрустики и можно обедать. Теоретически, конечно, укроп прибавит вкуса, но мне и так всего достаточно.

И для увлеченных:
Нутовый суп
    

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Три года назад https://gatilov-v.livejournal.com/164609.html Сейчас это место выглядит иначе: обновлены дорожки, установлены малые архитектурный формы, спортивные ...
Берковская_Татьяна все записи автора Хочется мяса, сочного и вкусного, да еще чтобы рецепт был простой и быстрый? Пожалуйста! Сегодня приготовим блюдо американской кухни, которое уже давно полюбилос ...
Сложно было пройти мимо такого Хорьха от Rickoricko. Решительно невозможно. Просто никак пройти мымо было нельзя - масштаб-то? а 87-ой. по цене кривой укрсмолы. VW T-3. Тэтретий от Шуко был зацеплен на ибее за компанию к ...
Вот читаю, что дали. Что починили электричество в рекордно короткие сроки. Хорхе Родригес (минсвязи и информации) говорит, что блэкаут подстроили ультраправые, чтобы свергнуть власть. То есть, Америка не при чем? Или их ультраправые у США с ладошки едят? Как-то я запутался, кто кому ...
Будем делать псевдо засветку псевдо пленки. Начнем: Открываем фотку в фотошопе. Как видно по скриншоту, над основным слоем есть группа с названием "color correct". Это я сначала сделал цветокоррекцию по своему вкусу (в оригинале фотка была более ...