Новогодний алфавит - "Ш" - Шампанское

kavery — 01.01.2025 Продолжим тему новогодних и рождественских напитков. Сегодня прекрасный повод поговорить о шампанском. Уже давно оно стало неотъемлемой частью праздника в России и практически во всех странах Европы. Откуда такая популярность - точно сложно сказать. В XIX века шампанское считалось напитком аристократическим. Его пили не только в новогоднюю ночь, но и в другие праздники, а также просто на веселых пирушках.  У буржуа шиком было угостить дорогим шампанским во время свидания в ресторане даму. Так оно стало одним из романтических напитков. Ассоциации шампанского с шикарной жизнью безусловно повлияли на восприятие его как напитка особого, многие разве что в новогоднюю ночь его и могли позволить. Да и пенящаяся струя, вырывающаяся из бутылки добавляла веселья.  Когда же этот напиток появился в России, и когда стал напитком новогодним?  В интернете популярна версия ( я не могу ее не подтвердить, ни опровергнуть), что шампанское вошло в моду после войны с Наполеоном. Наполеон любил это вино и сделал популярным у себя на родине, его часто пили, отмечая военные победы. Везли французы такое вино и в Россию, надеясь на то, что будет повод открыть бутылки.  Но все случилось иначе, и убегая из России, ящики с вином они за собой не потащили. Окончание войны пришлось на рождественские праздники 1812 г. , и уже русские офицеры отмечали победу, а заодно и Рождество трофейным напитком. Так напиток и праздник Рождества переплелись. Возможно, что это красивая легенда. Однако во времена Пушкина шампанское уже было хорошо знакомо.  Например в "Евгение Онегине" шампанское упоминается несколько раз. Так у себя в именье Онегин угощал гостей шампанским очень дорогих сортов. например "Моэтом", бутылка которого стоила около 12 р. по тем временам , а вот у Лариных подавали игристое вино попроще  - "Цимлянское" .   Стоит сказать, что шампанское - новогодний напиток не только в у нас. Изображения бутылок с игристым вином встречается в разных странах.  Иногда изображают бутыли, иногда только характерные для шампанского бокалы, а то и только летящие пробки. Вот что интересное нашла про бокалы: "Флюте (от фр. flute — «флейта») это бокал с вытянутой узкой формой, благодаря которой игристое сможет "играть" в бокале до 2х часов. Кстати, Флюте лучше всего подходит для брюта и сухого шампанского, а для сладкого и полусладкого предпочтительнее бокал под названием нужен бокал "шампанское блюдце", в нём пузырики исчезают быстрее, но вино , насыщаясь большим количеством воздуха более ароматно".


Кстати, я вот подумала, что в Китае в НГ звуками салюта отпугивают злых духов, а ведь "выстрел" шампанским - это тоже своего рода хлопок, может быть в этом тоже есть своя скрытая магия, что -то такое, что помнят люди еще из древних времен.



Открыток с изображением шампанского очень много, есть оно и на старинных открытках начала века, и часто встречается на фото-натюрмортах, популярных в 60-80-е годы.  Пьют шампанское и мужчины, и дамы, и сказочные персонажи. Стоит, конечно , отметить, что это именно новогодние открытки. Если Рождество было чинным, семейным праздником, то Новый год отмечался весело и шумно.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив