рейтинг блогов

Нового года и нового проекта пост

топ 100 блогов josy_bites02.01.2011 Нового года и нового проекта пост

Во-первых, с наступившим 2011 годом всех! Пусть он принесет всем нам и нашим близким здоровье, счастье, удовольствия гастрономические и прочие, хорошее настроение, хорошую фигуру, хорошую погоду, много денег и путешествий, и удовлетворение от того, чем мы заполняем свою жизнь.

Во-вторых, этим стулом мастер Гамс великолепным тортом я начинаю проект "52 пирога" или "пирог недели" (это я обезьянничаю по следам одного женского журнала). Идея Нового года и нового проекта пост [info]donna_sol, правда у нее пирогов 100, мне столько за год, боюсь, не осилить, но раз в неделю я обычно что-то пеку, поэтому пирогов у меня будет по количеству недель в году. Да, и очень скоро ко мне в этом проекте должна присоединиться Наташа - Нового года и нового проекта пост [info]trampampulkanat, фактически мой вдохновитель.

Теперь насчет того, что я планирую (не зарекаясь) в рамках этого проекта. Пироги - это, конечно, собирательное. Любая выпечка (печенье, кексы, тарты, торты), несладкие пироги и киши, и, думаю, без десертов без выпечки тоже не обойдется. И да, я, конечно, постараюсь сделать свою выпечку максимально полезной, использовать цельную муку, меньше сахара и меньше жиров, но не обещаю - некоторые события оправдывают небольшие вкусные грешки. Ведь если мы будем все время очень правильными, жизнь будет немного скучновата, не так ли?

Ну и оговорюсь сразу: администрация оставляет за собой право прекратить или преостановить мероприятие в любой момент, в зависимости от состояния здоровья, погоды (у нас тут, знаете ли, и +38Ц бывает, когда не только подходить, но и думать о духовке страшно), диеты, занятости, и по желанию левой пятки. Однако надеюсь, что этого не случится.



Торт-мусс-желе "Клубника с шампанским" от Нового года и нового проекта пост [info]mama_fenix
Потрясающий, не побоюсь этого слова, рецепт здесь.

Делала я, конечно, на Новый Год, в гости, поэтому вы должны мне простить синюю пластиковую подставку под тортом - это часть переносного устройства, в котором я торт транспортировала.
Ну что вам сказать - несмотря на то, что половина желе подло просочилась сквозь стенки разъемной формы, и на то, что у меня было очень мало времени на застывание торта - все вышло очень вкусно.
Я делала корж в форме диаметром 26 см, он слегка подсел, взяла потом бортики от разъемной формы диаметром 24 см в раскрытом виде. Кол-во ингредиентов для коржа увеличивала в 1.5 раза, для пропитки тоже, только взяла больше лимонного сока и столько же шампанского, как в оригинале.
На мусс взяла 250 гр сахара, 3 яйца, 375 мл сливок, столько же шампанского и 14 гр желатина в порошке.
Торт трудоемкий, но гениальный и без сомнения стоит тех комплиментов, которые вы получите.


Ну и присоединяйтесь, барондамы (и редкие примкнувшие господа), присоединяйтесь!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Германские Земли, середина XV века. Длина 711 мм, диаметр звена 9,91 мм, вес 9,015 кг. Судя по весу указан внешний диаметр звена. В комментарии эксперты WC указывают, что кольчуга собрана из железных клепаных звеньев, и вероятно имела рукава, которые позднее были демонтированы. Из ...
Для вещей физических, осязаемых, есть несколько этапов эволюции, типа «балкон - гараж - дача – свалка». (Все мы помним один из законов Мерфи – «То, что хранится долго, можно выбросить. Как только что-то выбросишь - оно понадобится»). Картинка «Эпическая битва над Плюком». Страшно ...
Из дневной почты: "МОСКОВСКАЯ ЦЕРКОВЬ Дорогой Дедулька! Решил поделиться своим впечатлением от посещения и мониторинга сайта Финансофо-Хозяйственного управления РПЦ, а именно раздела реставрации. Анализируя всю информацию, представленную на сайте вышеуказанного ведомства, мягко ...
Несколько дней назад – 17 сентября – в «Ледовом Дворце» желающие смогли не только посмотреть зрелищные бои 45-го турнира ММА, анонс на который я писал тут , но и внести свой вклад в развитие паралимпийских видов спорта. Всё это благодаря  дружеским отношениям между лигой АСВ, ...
У нас много любителей животных, в том числе кошек, в том чиле и среди гайдпаркеров. Но ни от кого я не слышал о такой теневой стороне этой любви, как избавление от кашачего потомства. Мне пришлось столкнуться с этой проблемой в раннем детстве. ...