Нормандия ... история с яблочным вкусом ...

my_france — 05.06.2014





мы говорим Нормандия, подразумеваем сидр, мы говорим сидр, подразумеваем яблоки, мы говорим яблоки, подразумеваем сады, мы говорим сады - подразумеваем луга, мы говорим луга - подразумеваем коровы, мы говорим коровы - подразумеваем сыр, мы говорим сыр - и нас фотографируют .... нас фотографируют, пока мы можем стоять на ногах после дегустации кальвадоса, который тоже яблоки ...

в принципе, яблоки  - этот такой лейтмотив всего в Нормандии ... мне показалось, что яблоки присутствуют даже в грушевом джеме, не говоря уже про сидр, которым здесь поливают всё! ну и запивают тоже всё ... можно приготовить черепаховый суп без черепахи, но приготовить в Нормандии хоть что-то без намека на яблоки нельзя! (это и понятно .... надо же как-то использовать урожай этой плодородной земли, обильно орошаемой дождями, согреваемой солнцем и не запятнанной  снегом ..)

эти земли активно разрабатывались под сельскохозяйственные нужды уже 7000 лет назад, но настоящее развитие пришло с римлянами, которые в 27 году д.н.э. присоединили эту часть к Лугдунской Галлии (столица Лугдунум (современный Лион) и провели латинизацию привычными для Римской Империи методами - строительством дорог и активной урбанизацией ...

само название "Нормандия" произошло от норманнов, а норманны от людей с севера, а люди с севера - от викингов, которые часто "набегали" в эти районы, так что эта часть Франция на подсознательном уровне напрямую связана со Скандинавией (тут конечно, можно связать с Рюриками и подвести другую научную базу, но не буду отбирать сыр у историков и других гуру сетевых разоблачений) ...
но произошло это только в 10 веке (911 год), когда французский король Карл III Простоватый, оказался не так уж и простоват, а обратил вождя норманнов Роллана в христианство, за что и наградил его титулом Герцога Нормандского, по сути сделав его своим вассалом ... ну и другом ... викинги слились с местным населением, передав им ген тяги к завоеваниям, а местные им передали тягу к яблокам ...  очередной нормандский герцог получил имя Вильгельм и решил его оправдать, завоевав Англию (1066 год), а чуть позже Уэлльс и Ирландию, и положив начало титулу Короля Английского ... вот вам прямое доказательство силы яблочных витаминов! ... правда, такая деятельность и проникновенное отношение в результате привели к тому, что эта территория в течение многих веков оставалась яблоком раздора между Францией и Англией, и именно в столице Нормандии, городе Руане, была сожжена именно француженка Жанна д'Арк именно англичанами в ходе Столетней войны ... но Франция отстояла свои права наследования ...







































Нормандия - это не только 700 км пляжей, безбрежные луга и место сожжения Жанны д'Арк, но важные портовые города (Дьепп, чьи жители оставили свой след в мировых открытиях), ближайшие к Парижу пляжи (Довиль, Кабур, Ле Туке), всемирно известный Мон-Сан-Мишель с овцами, пасущимися на лугах, затапливаемых приливами, отчего трава, а соответственно и мясо приобретает характерный солоноватый вкус, устрицы и невероятный свет, запечатленный великими Мастерами (Будан, Моне), положившими начало такого значимого явления в искусстве, как импрессионизм ... ну и родина Жоржа Брака, который несколько изменил представление о Нормандии у своих современников ... это родина Гюстава Флобера и излюбленное место проживания Марселя Пруста ...
т.е. становится очевидным, что яблоки способствуют и вдохновляют ...



















еще Нормандию называют страной трех "С" (франц.) - камамбер (Сamambert), кальвадос (Сalvados), сидр (Сidre) - и вот пока я тут диссертировала, по телевизору дали горячие новости - последний производитель сыра Камамбер, расположенный непосредственно в городке Камамбер, продается ... за дорого ... (*),
конечно, не менее известны сыры этого региона - Ливорно и Пон-л'Эвек, но об этом чуть позже ...

(*) сыр Камабер сертифицирован AOC (Appelation d'Origine Controlee), т.е. только сыр, производимый по старинной рецептуре в данном регионе может считаться настоящим Камамбером

в общем, с любовью к Нормандии из Нормандии! Искренне Ваша , Маша

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив