неурожай

топ 100 блогов mi3ch17.11.2015 неурожай

Основу рациона европейского человека в XIV-XVIII веках составлял хлеб – на него приходилось 80-90% потребляемых калорий. Зерновые абсолютно преобладают в пищевом рационе благодаря возможности длительного хранения, лёгкости приготовления из них разнообразных блюд и прежде всего экономичности. При равном количестве калорий хлеб несравненно экономичнее других продуктов: на столах флорентинцев во втором десятилетии XVII века стоимость 1000 калорий, заключавшихся в мясе, была в 5–17 раз выше (в зависимости от качества мяса) стоимости 1000 калорий, заключавшихся в хлебе; при равном количестве калорий свежая рыба стоила в 55 раз дороже хлеба, солёная — в 15, яйца — в 7 раз, сыр — в 4–7 раз, сахар — в 10–20 раз в зависимости от степени рафинированности. Только вино, оливковое масло и фасоль (всё ещё имевшая ограниченное распространение) могли сравниться с хлебом по соотношению стоимости и калорий.

Этим объясняется неизменная популярность зерновых на столах наших предков. В процветающем Антверпене в конце XVI века около 80% дохода семьи тратилось на питание и половина этой суммы — на покупку хлеба. Три века спустя в Италии предназначенная для покупки хлеба доля семейного бюджета, подсчитанного для разных групп семей в разных провинциях королевства, колебалась от 52 до 95%.

Ливи Баччи Массимо «Демографическая история Европы»

via

неурожай неурожай неурожай неурожай

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
17.11.2015 #
16.11.2015 кукарача
16.11.2015 Charlie
14.11.2015 политики
14.11.2015 Peace for Paris
Архив записей в блогах:
  Ну вот все становится на свои места и именно так, как я и предсказывал, еще в декабре. Вчера утром в ответ на  наше  уведомление ( группы граждан начиная с Авдюшенкова, Буковского, включая меня и других ), мне позвонили из мэрии и сообщили ...
23 ноября стараниями ru_2061 и zelenyikot состоялся блогерский фототур в НПО имени С. А. Лавочкина . То самое предприятие, которое с 1965 года занимается межпланетными полётами России. Здесь создавались все советские межпланетные станции, космические аппараты, ...
тащемта я тут подумал, а не вертел ли я на хую все эти законы и прочую поеботу? и решил не растонироваться гыгыгы боковые 15, жопа 5. полет нормальный. я никому нахуй не нужен. впрочем номера хуй снимешь в любом случае гыггы (тока вместе с бампером) ))) ...
С грустию, болью, стыдом, икотой и рвотой обращаюсь я к вам, согатнеки! В Мордоре всё по-прежнему. Пенисуальные активизды не смеют высунуть на улицу сраки свои - не токмо голые, но даже и прикрытые игривыми девчачьими платьицами. Ибо на каждом углу караулят их ужасные нано-священники, ...
Статья не моя, но очень рекомендую прочитать. В школьной программе детям дают знания о географии. Но кто ее старается учить? А после, позврослев кто станет к ней снова обращаться? Зато всех волнуют политические и экономические проблемы. Кто-то заламывает себе и другим руки с вопросами ти ...