Нет только птичьего молока...

Это к слову о том, почему они так называются — конфеты «птичье молоко».

Рецепт конфет из молочного суфле на сгущённом молоке, желатине и сахарном сиропе изобрёл в 1936 году известный польский кондитер Ян Ведель.
Название он позаимствовал у Владимира Даля, из его сборника пословиц, где нашёл такую: «Всё есть у богатого, а птичьего молока нет».

А дальше?
Ну, читайте, коль интересно...

Лишь через 30 лет конфеты появились в нашей стране.
Поехал министр пищевой промышленности СССР В.П. Зотов в Чехословакию, и там его угостили вкусными конфетами.
А рецепта, естественно, не дали...

Вернувшись домой, министр созвал представителей всех кондитерских фабрик страны и дал им задание — сделать такие же конфеты!
Ну, наверное, хотя бы попробовать их кондитерам дали возможность. ☺

А знаете, кто первым выполнил задание?
Технолог Анна Чулкова с Владивостокской кондитерской фабрики!
Конфеты у неё даже вкуснее получились, потому что в рецептуре вместо желатина использовался агар-агар.

Конечно же, рецептом поделились со всеми кондитерами страны — на свою беду... потому что с 1993 года правом на товарный знак «Птичье молоко» на территории РФ владеет ОАО «Рот Фронт», входящий наряду с фабриками «Красный Октябрь» и «Бабаевский» в холдинг «Объединённые кондитеры».
И теперь другие производители не имеют права выпускать конфеты с таким названием.

Поэтому на коробке конфет, которую мне привезла из Самары Женечка, стоит название «Птичье волшебство», но это ничуть не сказалось, как мне кажется, на их качестве — конфеты вкусные.
Да и название звучит красиво!

Кстати, есть же ещё торт такой — «Птичье молоко»!
Это уже знаменитый московский ресторан «Прага» отличился, его создал в 1978 (по другим данным, в 1974) году шеф-кондитер ресторана В.М. Гуральник.
Это был первый торт за время существования СССР, на который был выдан патент.

Ну, и про птичье молоко...
На самом деле, как утверждают орнитологи, у некоторых видов голубей, пингвинов, фламинго, попугаев тоже есть так называемое зобное молоко — питательный секрет, похожий на... простоквашу.

Предыдущие записи блогера :

28.12.2022 — По Красногорску на машине...

28.12.2022 — Снег — он не только белый и пушистый...

28.12.2022 — МЕТРО. Оптом и в розницу

27.12.2022 — У Никольской церкви в Павшинской пойме

27.12.2022 — Собирать, чтобы отдать...

27.12.2022 — Не утерпел...

27.12.2022 — "Счастье в конверте"

26.12.2022 — На парковке...

26.12.2022 — Зимняя сказка

25.12.2022 — Вифлеем. Базилика Рождества Христова

Архив записей в блогах:

Пацаны не извиняются, потому что

Любовь. Цитаты из книги "История любви" Эрика Сигала: Любовь – это когда не нужно говорить «прости»! -Какого чёрта ты себя здесь держишь за самую умную? -Потому что ни за что на свете не пошла бы с тобой пить кофе. -А кто тебе сказал, что я собираюсь тебя пригласить? -Вот, и ты полный ...

Весеннее настроение

Любовь, весна, солнце, пробуждение природы, счастье - именно так характеризуют творчество корейской художницы Christian Asuh , мамы двух девочек, хозяйки гостевого дома на Чечжудо. ...

Последний день года.

Утро началось обычно: собаки, лес, прогулка. А вот продолжение выдалось ниочинь: рождественский кекс, который я оставила себе, переломился пополам при попытке переложить его в тарелку; в глазурь налила слишком много воды и - бог его знает - успеет ли застыть до ночи? Растопила ...

О величайшей «масочной» разводке

Это вот настолько примитивно и цинично, что даже гениально . С другой стороны, а разве хоть кто-нибудь сомневался, что будет именно так? И что все поспешно введённые «масочные» и «перчаточные» режимы имеют под собой не только и даже не столько медицинскую подоплёку, сколько ...

Блогосфера опять все посчитала

Изо всех сил стараюсь не впадать в истерику по поводу происходящего на Украине. Пока просто с интересом наблюдаю. С удивлением замечаю во многих знакомых неожиданную нерастраченную энергию милитаризма. Видимо это объясняется тем, что почти 90% всех моих сверстников от армии либо ...

Нет только птичьего молока...

Нет только птичьего молока...

Оставить комментарий

Популярные посты: