Несколько историй о том, как мир спасает еду

топ 100 блогов zerowaste_ru22.11.2024

Выброшенная еда - это этическая проблема. Во всем мире 1,3 миллиарда тонн продовольствия выбрасывается каждый год, в то время как каждый одиннадцатый человек на планете, а это почти 690 миллионов — сталкивается с голодом. Пищевые отходы также являются экономической и экологической проблемой. Ресурсы, которые идут на производство несъеденной пищи, такие как рабочая сила, природные ресурсы и удобрения, тратятся впустую. Это приводит к ежегодным экономическим потерям в размере 940 миллиардов долларов.

Сельское хозяйство использует более трети мировой площади суши и более 70% всей забираемой человечеством пресной воды. На пищевые отходы приходится 8% выбросов парниковых газов. “Если бы это была страна, потери продовольствия и отходы были бы третьим по величине источником выбросов после Китая и Соединенных Штатов”

А ведь решение проблемы пищевых отходов - это живые деньги. Согласно отчету Future Market Insights в 2019 году рынок пищевых отходов оценивается почти в 47 миллиардов долларов.

Вот давайте про отходы в доходы и поговорим.

Например, существуют способы сократить потери скоропортящихся продуктов питания и продлить срок их годности.

Так, технология компании Apeel, которая производит спреи из растительного сырья, замедляющие потерю овощами и фруктами влаги и защищающая их от воздействия кислорода воздуха. Состав производится из отходов цитрусовых. Его можно съесть вместе с огурцом и ничего не будет. Но лучше все-таки помыть. Пилотное испытание на авокадо, обработанного Apeel, показало сокращение отходов на 50%.

Несколько историй о том, как мир спасает еду

Но предположим, что продукты не успели обработать защитным составом и они начали портиться. Кажется, самое разумное, это перед тем как отправить такие продукты в компост, попробовать сделать их сырьем для других продуктов. Из некачественных бананов делают банановые чипсы, а подпорченные огурцы можно засолить.

Несколько историй о том, как мир спасает еду

Но не обязательно вкладываться и покупать дорогие новые технологии, чтобы перестать терять деньги и производить отходы.

Например, Google - которая использовала IT, в которых разбирается лучше всего, чтобы оптимизировать поставки продуктов в кафетерии для сотрудников. За 6 лет работы программы по планированию спроса они сократили образование пищевых отходов на 100 000 тонн в год.

Несколько историй о том, как мир спасает еду

Все, что мы написали выше - это доказательства того, что решение проблемы отходов кроется в них самих. Как только мы перестанем считать темный банан или попортившийся огурец чем-то страшным, от которого лучше немедленно избавиться, то и решение проблемы сразу найдется.

Отходы - это проблема социальная!

Если вы считаете, что наш проект должен развиваться, то помочь нам можно тут: https://pay.cloudtips.ru/p/901d3989 :)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В каждом своем путешествии я стараюсь найти изюминку, и она всегда находится! Это может быть встреча с необычным человеком, может быть случайный закат, концерт или что-то другое, главное - искать. Во время майского путешествия по Южному Тиролю таким местом стало озеро Брайес (Lago di ...
Сервера будут выключены для установки нового обновления http://forum.warthunder.ru/index.php?/topic/48613-tekhnicheskie-raboty-1106-s-1000-msk/ Видимо 1.3.1 , хотя есть только инфа о начале тех работ ,а вот об окончаний :) Теги не хотят ,докиньте. УПД , добавили окончание тех ...
На заглавном фото Кейт Бекинсейл, её платье было раскритиковано экспертами моды в пух и прах многажды раз, но мне она в нём нравится. А вот ещё несколько звёзд реально вырядились крайне неудачно, но вдруг их образы вы одобрите )) ? Давайте оценим : 1. Кейт Бекинсейл 2. Рита ...
С 0:55, большой экран лучше Одесса "Аария, где машину "разорвало" пополам. Видно была слеплена из двух частей.... Благо, сзади никто не сидел...." https://youtu.be/ou06VpvUxcY Последствия под катом .. https://youtu.be/R2H_n9LVF7E ...
Вся эта история с Турцией — с нашей внезапной враждой, затем столь же внезапной любовью — всё это демонстрирует запредельно хамский уровень отношения власти к народу. Это даже не просто презрение, а полная отстраненность. Власть в упор не замечает и не собирается замечать народ, которым он ...