Немного подразню, но уж очень рецепт удачный

rider3099 — 28.01.2015 Вы уже поняли, что я люблю готовить. Особенно, блюда из мяса. Была у меня свинина и хотелось сотворить из нее нечто необычное. С виду, конечно, не скажешь, что получилось что-то особенное, но вкус действительно потрясающий!




Ингредиенты:

• свинина - 600 г


• помидор - 2 шт.


• лук - 1 шт.


• соевый соус - 2 ч.л.


• бальзамический уксус - 1 ч.л.


• соль, сахар - по вкусу

Маринад:

• черный чай - 3 ст.л.


• кипяток - 300 мл


• сахар - 2 ч.л.


• соль - 2 ч.л.


• черный перец молотый - по вкусу

Процесс:

• свинину порезать кубиками средней величины


• налить в емкость кипяток для маринада, положить заварку, накрыть крышкой и подождать 10 мин


• заварку процедить через сито, добавить сахар, соль и перец; получившимся маринадом залить мясо и оставить, минимум, на полчаса


• помидоры нарезать кубиками, лук - 1/4-кольцами, смешать, добавить соевый соус, уксус бальзамический, соль и сахар и обязательно попробовать. Смесь должна получиться вкусной. Вполне вероятно, что придется что-то добавить дополнительно (сахар, соль и т.д.)


• в емкость для запекания выложить половину помидорной смеси, затем положить мясо и добавить оставшуюся часть овощей

В оригинальном рецепте ничего не говорится о том, надо ли заливать все это оставшимся от мяса маринадом. Мне показалось, что мясу не хватает сока, поэтому, я долила маринад.

• нагреть духовку до 170 С (340 F), емкость с мясом закрыть крышкой и поставить для запекания, минимум, на 1 час


• на готовое мясо не набрасываться, как диким зверям, а спокойно достать его из духовки и оставить на 15 минут. Пусть настоится.

Приятного аппетита!

С вами были Олик, Бодя, Медоед и Шерлок
Чмоке!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив