Немного французского наслаждения

moriko_amaya — 03.04.2023

Разведали новый ресторанчик! Ох, и вкусно там было!!

Этот ресторан я увидела не так давно, но очень хотела туда сходить. Все, что я о нем знала - меню на сайте. Меню небольшое, но довольно интересное - видно, что блюда выбирались с умом, ориентируясь на качество, а не на количество.

Нас было трое, поели мы на 6 тысяч, но насытились во всех смыслах: и физически, и эстетически, и эмоционально.

Есть отдельно винная карта, до которой мы не добрались в этот раз, но позиции там вполне интересные. Мы остановились на коктейлях и домашнем лимонаде. Коктейль Французский калибр - это вариация на тему French-75, но вместо джина выбран коньяк. Казалось бы - коньяк и игристое должны быть сногсшибательны во всех смыслах, но баланс подобран настолько четко, что голова остается ясной, а походка - легкой) Вторым коктейлем был Боттега сауэр. Как и все сауэры, он энергично взбивается с яичным белком, а основу составляют джин с пряным прованским апперитивом из орехов.

"Странное сочетание", - скажете вы и будете правы. А потом попробуете и влюбитесь! Никаких орехов там не плавает, конечно, но их вкус ясно ощущается наравне со вкусом лаванды, и этот баланс подобран просто идеально!

Но перейдем к еде! Нас было трое, а в меню было 3 вида супов, так что про супы я вам точно могу сказать - какой бы вы ни взяли, останетесь довольны любым! Супы здесь просто божественны! На фото ниже - запеченный суп Поля Бокюза и Боттега сауэр. Суп имеет насыщенный грибной вкус и аромат - безумно вкусно! Я брала францущский суп, а муж - марсельский рыбный с милиями и креветками. Оба супа не попали в объектив, потому что были немедленно съедены!) А если серьезно - это один из лучших луковых супов, который я ела! Рыбный суп муж тоже оценил по достоинству

Ах да! Мы же еще перед супом проьовали закуски - тартар из говядины и запеченные перцы пиквилло с рикоттой и анчоусами. На фото попал только тартар, и он был безумно вкусным! Отлично пощекотал мои вкусовые сосочки)))

А теперь о горячем! Мы брали телячьи щечки и щупальца кальмара.

Щечки были нежнейшие! Вот везде, где я пробовала щеки - они были очень вкусными, но здесь! Здесь это просто блаженство! Мясо просто таяло на языке! С кальмарами, к сожалению, было не так хорошо, но я надеюсь, что это была разовая акция.

Зато смотрие какие подставки под столовые приборы!))) Прелесть)))

Десерты мы тоже брали разные, но на фото попал только один - остальные были моментально надкусаны и уже не так эстетичны) На фото - бри с трюфелем и чатни из кумквата. Весьма интересное сочетание. Еще мы брали меренговый рулет с имбирной грушей - просто нежнейшее наслаждение! И лимонный тарт со взбитым маскарпоне - просто безумие! Уж насколько мы были объевшиеся, но десерт слопали в одно мгновение!

Категорически рекомендую к посещению!

#10точекнакарте #всемвесна

Оставить комментарий

Популярные посты:

hadrianus

Кирпич полуторный - особенности и преимущества

l_boris

Техника

booky_moussy

Мышка осенняя, выборгская

cccp_foto

Экран-детям

andresol

Приём гостей в южной Юте

arabena

Автор неизвестен Поднос для роженицы

alex_rozoff

Об оценке общественного изобилия в машинную эру

morena_morana

Береги честь смолоду?

inna1903gr

Осеннее солнце

• Ранее
• Архив