Немецкая народная еда

edwinbell — 14.11.2022

Когда то я составлял список 5 самых отвратительных немецких блюд. Хотел составить такой же список 5 лучших немецких блюд, но потом понял, что это не имеет смысла, по одной простой причине. Самое любимое у немецкого народа блюдо только одно и оно лидирует в Германии по популярности с таким большим отрывом, что писать про другие блюда просто нету смысла.

Почему это блюдо лидирует? Благодаря очень хорошему (до последнего времени) соотношению цена/качество.

Какое это блюдо? Разумеется. döner. В России оно, конечно, тоже есть, но не так распостраненно.



В Германии есть два основных вида döner: kebab и dürum. Дюрум внешне похож на шаурму, но в отличии от шаурмы в него никогда не ложат пом-фри. Ложат обычно тоже самое, что и в кебаб, просто хлеб другой, вот и всё отличие.

Дёнер-дюрум в Германии.



А вот так выглядит типичный кебаб.





Что входит в дёнер? 150-180 грамм мяса, где-то 150 грамм различный овощей- обычно салат, помидор, лук, капуста, огурец и соус. Всё завёрнуто в кусок турецкого хлеба.

Главная причина популярности дёнера в том, что хоть это формально и фастфуд, но по сравнению со всякими помфри, гамбургерами, хотдогами, чисбургерами и другой отвратительной американской жевачкой, дёнер это практически нормальная пища. В любом случае это наименее вредный фастфуд с большим отрывом от всего остального фастфуда.

Разумеется дёнер нужно есть вместо основной еды, а не в дополнение! Калорий там достаточно! дёнер, это не бутерброт, а вполне нормальный обед или ужин.

Ну и самое главное для Германии Дёнеры относительно недорогие. До ковида они стоили у нас 3,5-4 евро. В моём раёне, на окраине города, был даже за 3 еврo! Сейчас они подорожали от 4 до 4,80 евро.

В западной Германии они дороже и продолжают дорожать. Этим летом, когда я был в Кёльне, то я там нашел только за 6 евро, что по нашим меркам немного непривычно. Пишут, что в некоторых городах цены уже достигают 7-8 евро. В Франкфурте на Майне- самом дорогом городе Германии- уже поставлен рекорд 10 евро за дёнер.

Свинины в дёнер не ложат. Только говядину или курицу- на выбор.

Дёнер в Германии продаётся иногда в "дёнерных-киосках", а иногда в обычных "дёнерных" внутри помещения.

В Германии 16 000 дёнерных, то есть примерно одна дёнерная на 5 000 человек. Дёнерные есть даже в самых маленьких городках и наверно даже в глухих деревнях.

Такие дела. Немецкая "национальная" еда это либо отвратительные холодцы, либо ничем особо невыдающиеся братвурсты. А самая популярная народная еда, это завезённый из Турции дёнер. Дёнер сейчас в Германии значительно популярнее, чем в самой Турции.

п.с. Специальная ссылка для секты "класть".

https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D1%82%D1%8C

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив