Не все советы бывают полезными

spbfreelancer — 19.03.2023

Где-то недели две назад смотрел очередную «интересную» передачу о еде. Ну, а какая передача о еде обходится без рецептов или хотя бы полезных советов? Правильно – никакая. А тут ещё и блюдо готовят, которое входит в список моих любимых – пельмени.

И вот, значится, очередной шеф-повар со знанием дела заявляет, что при варке пельменей нужно прижечь лавровый лист об плиту, а сам продукт при вторичном закипании нужно залить холодной водой. Первый аспект он объяснил тем, что обожжённый лавровый лист раскрывает свой вкус в бульоне значительно лучше и немного с другой стороны, чем привыкли. Холодную же воду он аргументировал тем, что так тесто проварится, но будет слегка твёрдым.

Естественно, эти советы я проверил на себе в тот же вечер и хочу сказать, что ничего из этого не работает. Лавровый лист не просто насытил бульон каким-то невидимым вкусом, но и потерял свой основной вкус и запах.

Тесто же оказалось точно таким же, как и при стандартной варке 5-6 минут при слабом кипении.

Отсюда вывод, вынесенный в заголовок, – не все советы полезны и их нужно проверять самому, прежде чем раздавать всем подряд.

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

ТТГ норма у женщин: как подготовиться к анализу крови и избежать ошибок

matveychev_oleg

7 самых пацанских магнитофонов из СССР: вспомним молодость

dorama_club_ru

Китайский понедельник

uldemir_711

Большевики в 1917 и сейчас

staryiy

Трамп не получил Нобелевскую премию мира

ilyavaliev

Неадекватное поведение Долиной на прощании с Кеосаяном и нахамивший зрителям

moscow_i_ya

Метеор. Города по пути

art_and_fun

«Это так нелепо, дайте мне 12 штук»! – дурацкие товары, о которых вы не знали,

pr0xboct

Планировочка...

• Ранее
• Архив