Паста с гребешком и томатным соусом

топ 100 блогов spbfreelancer06.03.2023

Как мне кажется, это блюдо относится к итальянской кухне, ведь тут есть и традиционные спагетти, и морепродукты, и томатно-чесночный соус. А самое главное, что паста гребешком и томатным соусом – это диетическое блюдо. Он относительно простое, но есть пара нюансов.

Паста с гребешком и томатным соусом

Первый – нужно приготовить соус. И о его приготовлении можно почитать в рецепте про паровой минтай с томатно-чесночным соусом.

Второй – гребешки нельзя пережарить. Но обо всём по порядку.

Паста с гребешком и томатным соусом: ингредиенты

С соусом всё более-менее понятно, поэтому на нём я останавливаться не буду. А для всего остального нужно:

  • Спагетти;
  • Морской гребешок;
  • Сливочное масло;
  • Зелёный горошек;
  • Свежий базилик.

Процесс приготовления

Спагетти нужно отварить по инструкции. Обычно это 1 литр воды на 100 гр. пасты. После чего отбросить на дуршлаг и снова поместить в кастрюлю или сотейник. Добавляем соус и хорошо всё перемешиваем. Спагетти лучше выбирать качественное – тогда пасту не нужно будет промывать холодной водой, а соус не даст слипнуться.

Гребешок нужно предварительно разморозить, переместив из морозильной камеры в холодильник. Запомните, что морепродукты очень плохо переносят дефростацию при комнатной температуре и ни в коем случае нельзя размораживать их в холодной воде.

На сковороде, на максимальном огне, нужно растопить сливочное масло – около 10 грамм – гребешок должен в нём «купаться». После того, как масло растает, огонь нужно убавить до среднего и обжаривать гребешок по 30 секунд с каждой стороны.

Горошек, если он мороженный, нужно подержать в кипящей воде пару минут и затем опустить в холодную воду.

Осталось всё выложить на порционные тарелки, добавить к пасте пару листиков свежего базилика и приятного аппетита!

Оригинал MikeF.Online. Я в Пульс.Mail.ru. Vk. Яндекс.Дзен

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Современный рынок косметических средств, мягко говоря, переполнен всевозможными средствами по уходу за кожей и волосами. В этом океане кремов, лосьонов, косметического молочка, скрабов и эмульсий легко сбиться с правильного курса и купить продукцию откровенно низкого качества. Для ...
“Так что если есть время — просто отправьтесь на неспешную прогулку, вдохните воздух старины, посмотрите на стайки студентов и ощутите этот контраст молодости и старины , бурлящей активности и замшелой таинственности. Ваш день, если вы ...
Перепост отсюда:  http://bespridanitsa.livejournal.com/126498.html Моя коллекция прекрасных женских образов пополняется. Вот, мол, бабешки, и так чувствуете себя коротколапыми, каблуки, превозмогая боль, каждый день на работу таскаете, лелеете надежду хоть как-то визуально пропо ...
...
           Даешь референдум по возвращению в СССР, так считают многие граждане. «И стоит шаг шагнуть, заносит время след, обратного пути у жизни просто нет. Дважды в одну реку войти нельзя. Но главное не это, а желание выйти ...