
Не варите картофель в мундире


Домашние хозяйки пожмут плечами, услышав такой совет. Как же еще готовить картофель для салатов, гарнирров и других блюд? Как бы то ни было, но снимать кожуру с картошки просто необходимо, иначе, содержащиеся в ней токсические вещества с жутковатым названием «гликоалкалоиды» могут при варке остаться в готовом блюде. Предполагают, что некоторые желудочно-кишечные недомогания, а также случаи головной боли вызываются именно этими гликоалкалоидами.
Научная мозаика. Наука и религия

|
</> |
