Не только плов! Что на самом деле едят в Узбекистане

macos — 20.07.2018

Есть мнение, что в Узбекистане только идиоты ходят в магазины вместо рынка. Но это идиотское мнение. Здесь тоже вовсю закупаются в сетевых супермаркетах. На что тратят заработанные на российских стройках деньги? Такое же на полках, как у нас, или получше? Что по бухлу и сыру, что такое казы и курт?

Хочешь узнать, чем живёт страна - иди в продуктовые магазины. И я пошёл!



1 Делать традиционный пост про супермаркет в Узбекистане дело неблагодарное. И не потому, что в большинстве городов их нет (начали появляться), а просто узбекам они ни к чему.


8 Покупать фрукты и овощи так и вовсе можно ТОЛЬКО на рынке, в магазинах они будут и дороже, и менее свежие. Но туристам лучше закупаться как раз в супермаркетах: во-первых, не обманут, во вторых, всё кроме фруктов, в магазине будет лучше.


2 Если в областных центрах супермаркет в привычном европейском понимании днём с огнём не сыщешь (про города размером меньше молчу), в Ташкенте они есть в каждом районе, десятки их. Две самые крупные сети называются “Корзинка”...


3 И “Макро”. Какой лучше каждый решает сам, мне больше понравился Makro за более разнообразный выбор сыров. По ценам они примерно одинаковы. Ну а в посте будут полки и продукты из обеих сетей.


4 В узбекских супермаркетах запрещено фотографировать. Во всех. Так считает охрана, кассиры и администраторы кассовых залов. До конфликтов у меня не доходило, но пару раз сообщали, что снимать нельзя. На самом деле это пережиток совка (даже официальный Узбекистан начал от этого отходить, разрешив фотосъёмку в метро ССЫЛКА) и нарушение законов. Если меня читают в Ташкенте и Самарканде, вам будет полезно знать о законе РУз “О принципах и гарантиях свободы информации”, который гласит:

В соответствии с Конституцией Республики Узбекистан каждый обладает правом беспрепятственно искать, получать, исследовать, распространять, использовать и хранить информацию. Доступ к информации может быть ограничен только в соответствии с законом и в целях защиты прав и свобод человека, основ конституционного строя, нравственных ценностей общества, духовного, культурного и научного потенциала, обеспечения безопасности страны.

Поскольку супермаркет публичное место, вы имеете полное право собирать и фиксировать полученную глазами информацию, такую как цены на продукты и их внешний вид. Всё остальное - больная фантазия любителей всё запрещать. Смело ссылайтесь на закон и не бойтесь вызывать милицию, если они будут настаивать на запрете, а вам непременно нужно что-то снять. Но повторю, что я снимал без всяких эксцессов.


5 Индекс “Кока-колы”. Во всех странах где бываю, сравниваю цены на продукты в том числе при помощи большой бутылки колы. В Узбекистане это 6490 сум, то есть 52,6 рублей или 0,84 доллара. Для сравнения, в Бахрейне такая же бутылка будет 122 рубля ($1,94), в Австралии 128 рублей ($2,04), в Латвии и России 102 рубля ($1,62), а в Израиле 95 рублей ($1,51).


Дальше для удобства читателей я по-умолчанию пишу цены в рублях и в скобках в долларах. Оригинальные цены в узбекских сумах можете видеть на ценнике.

6 Минеральная газированная вода. Местного производства стоит 29 рублей ($0,46), а импортированная из Грузии “Боржоми” в 2,5 раза дороже, уже 81 рубль ($1,29).


7 То же самое с энергетиками. Напитки местного разлива 5-6 тысяч сум (45 рублей / $ 0,7), а “фирменный” Рэд Булл, привезённый из России уже 97 рублей ($1,54).


9 Я уже писал, что лучшие фрукты на рынке. Но не в сезон яблоки там почти не найти, на базаре торгуют сезонным товаром своего производства, в магазины завозят со всего света. Яблоки “Голден”, не помню страну-производителя, возможно она и не была указана. Но вероятно - Китай, там любят выращивать плоды в мешочках. Цена 146р или $2,32.


10 Страну я посещал во время священного месяц Рамадан (мусульманский пост), поэтому на прилавках было особенно много фиников, их принято есть в такие дни. Будет ли такое же разнообразие в другое время года, не знаю. Цены отличаются в три раза, но скажу что самые дешёвые стоят 146 рублей ($2,32) за упаковку, а отборные, но весовые уже 1224 рубля ($19,43) за кило


11 Перейдём к мясу. Почему-то не сфотографировал его в супермаркете, вот цены на базаре Чорсу, курица стоит (в среднем) 155 рублей за кило ($2,43).


12 А говядина 274 рубля ($4,29). Цвет у мяса не странный, это свет в помещении был с уклоном в синеву.


13 Икра и морепродукты. Мне будет сложно перевести в рубли и доллары все ценники, сделайте это сами. 10 тысяч сум = 82 рубля, 1 доллар = 7800 сум. Для примера, свежий филе-кусок лосося в упаковке стоит 1227 рублей ($19,2). Это в одном магазине.


14 Для сравнения, замороженный лосось в другой сети супермаркетов ровно в два раза дешевле, 633 рубля. ($10). Креветки, даже замороженные, очень дорогие: 1766 рублей за кило ($27,7)


15 Десяток яиц — 60 рублей, это 0,9 доллара.


16 Молоко (есть разные производители, снял первое попавшееся) 60 рублей за литровый пакет. Тоже чуть меньше доллара.


17 Рыбные консервы. Набрал с тобой тунца, думая что в узбекских провинциях будет голодно (наивный!) — 180 рублей за банку ($2,8). Хороший тунец, кстати, съел с удовольствием. Хотя этот бренд мне не знаком, у нас такого нет. Может, украинский или белорусский? Хотя всё равно сам тунец откуда-нибудь из Азии приплыл.


18 Значительно дешевле обойдутся местные консервы, ведь моря в Узбекистане (уже) нет, а коней и баранов — хоть в банки закатывай. Скажу честно, не пробовал, хотя конину люблю, в прошлом попадалась некачественная тушёнка, больше не экспериментирую. Стоит такая баночка 135 рублей ($2,11).


19 Самое удивительное, что узбеки даже плов смогли уместить в жестяную коробочку. С другой стороны, почему нет, он и холодным должен быть вкусный. В каждом крупном городе Узбекистана делают плов по собственному уникальному рецепту и консервы тут не исключение. Встречал ташкентский, самаркандский и просто неопознанный узбекский. Где-то ещё хивинский и бухарский спрятался. Скажу честно, консервированный плов не пробовал, хотя привёз несколько в подарок. Его даже в duty free продают - сувенир на память! А цена ему — не помню :)


20 В магазинах “Корзинка” есть мини-пекарни с тандырными печками. Без лепёшек в Узбекистане никуда, не съел лепёшку — день прожит зря. Одна штука обойдётся 10 рублей или 0,15 доллара и это стоит примерно столько же, сколько на базаре. Горячими они бывают только по утрам, пекут один раз в день и там и там.


21 Заглянем в отдел замороженных полуфабрикатов. Пельмени. и вареники найти можно, но есть и более местные блюда.


22 Замороженная шурпа, для хозяек, кому лень готовить.


23 Помните толстяка Сам Самыча? Который “пельмешки без спешки”? В узбекской локализации большой пельмень зовут Муса. Без отчества.


24 Трудности перевода

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив