не только икра

maxnicol — 04.05.2018 Сеть "Красная икра" знаю давно, там бывает неплохое мороженое мясо краба и вполне приличная вяленая дальневосточная корюшка. Но в последнее время слышу про них как положительные отзывы "Любую рыбу и морепродукты беру только в Красной икре, меня полностью устраивает", так и серьезные жалобы.
Зашел в магазин рядом с м. Преображенская.

Сначала всё было хорошо: внешне - насколько можно судить через стекло витрины и полиэтиленовую упаковку. Красивые гребешок и нечищенный кальмар

правда, цена кальмара за 1 кг выше вдвое, а гребешка - в 3,33 раза.

Нарядные головы горбуши для супчика, цена вполне демократическая - при условии, что удалены жабры

а вот мойву для того, чтобы уложить в пакет, сначала размораживали.
Белобрюхая камбала - что справа - называется по-латыни Lepidopsetta bilineata с подвидом Lepidopsetta bilineata bilineata, и я не уверен, что это она: у белобрюхой на темной, обращенной к нам стороне, должны быть пятна.
А еще мне кажется, что у них там лежит один и тот же вид, тогда непонятна разница в цене.

Навага - дальневосточная называется вахня - выглядит неплохо

про терпуга с его проблемами и сложностями еще как-нибудь расскажу отдельно.

Дальше появляются вопросы - по крайней мере, у меня.
Минтай - и, допустим, треска - очевидно без кожи. Почему это не обозначено на ценнике?


Боковник, надо же

то-то бы Набоков порадовался.

Представил, как извивался, дрыгался и верещал лосось, когда из него давили жир


У Маяковского в Клопе были бюстгальтеры на меху

а у Теннесси Уильямса и вовсе Трепанг спускается в мед.

И этой вот ложкой в том их меду на сегодня и закончу

спутать с кем-либо еще треску Gadus morhua практически невозможно - и здесь в пакете не она:

треска покрыта характерными крапинками, а вдоль боковой линии у неё идет узнаваемая белая полоса


а у той, что в пакете с эмблемой Красной икры ничего этого нет, так что продают они вовсе не треску - у меня были сомнения и насчет лежащей рядом с минтаем обесшкуренной, почему и написал выше "допустим, треска".
А в этом их пакете лежит, как мне думается, мерлуза.
Черная полоса вдоль бока идет у нескольких видов - в т.ч. у пикши, но у той она относительно прямая, а в этом "тресковом" пакете разглядел изгиб боковой линии

Оставить комментарий

Популярные посты: