На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес — живые камни

топ 100 блогов nathoncharova27.03.2024
Разнообразие живых организмов, населяющих нашу планету, несмотря на усилия человека, пока еще велико. Некоторые из существ, живущих рядом с нами, настолько необычны, что в их существование верится с трудом. Например асцидии, которые внешне практически невозможно отличить от морских камней.
На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес — живые камни
На чилийских рыбных рынках можно увидеть морепродукт, который неизменно вызывает интерес у всех туристов. Выглядит он как расколотый на две половины покрытый мхом камень, с нежным мясом внутри. Это морское существо — Pyura chilensis из класса асцидий, которое, несмотря на странный внешний вид, является дальним родственником позвоночных.
На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес — живые камни
Вместо позвоночника у «живых камней» хорда, а питаются они мелкими живыми организмами, которые отфильтровывают из морской воды при помощи особого приспособления — сифона. Эти обитатели тихоокеанского дна обладают как мужскими, так и женскими половыми органами, поэтому проблем с размножением у Pyura chilensis не возникает. Популяция этих существ растет, несмотря на то, что их добыча происходит в поистине промышленных масштабах.
На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес — живые камни
Рождаются асцидии этого вида совсем непохожими на взрослые особи. У малышей Pyura chilensis есть хвост, мозг и даже глаза. Но все эти органы используются лишь для того, чтобы найти подходящую подводную скалу, на которой можно будет провести остаток своей жизни. Закрепившись на камне, юная асцидия теряет органы зрения, хвост и, на последок, мозг, который превращается просто в нервный узел, управляющий рефлексами. На этом превращение молодого хордового организма во взрослый унылый камень завершается и Pyura chilensis остается только покрыться слоем морской растительности, чтобы надежно замаскироваться.
На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес — живые камни
Некоторые участки побережья Чили и Перу покрыты сплошным слоем «живых камней» и собрать их можно сколько угодно. Несмотря на это, мясо этого вида асцидий продается на рынках и в магазинах как деликатес и стоит совсем не дешево. Блюдо из Pyura chilensis нужно уметь приготовить, поэтому без кулинарного опыта за это лучше не браться. Но даже приготовленное с учетом всех важных нюансов, асцидия не слишком вкусна и по мнению некоторых напоминает мыло.
На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес — живые камни
Кроме этого, в Японии асцидий используют в… металлургии. Дело в том, что кровь этих существ очень богата ванадием и этот редкий на нашей планете металл проще добыть из морских обитателей, чем из руды. Чтобы получить драгоценное сырье для выплавки металла, японцы сжигают Pyura chilensis, а их пепел отправляют на переработку.
источник

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В Дубае (Объединенные Арабские Эмираты) сегодня торжественно открывается самое ...
Глядя на фотографии этой девушки, вам и в голову не придет, сколько ей лет на самом деле. - 60? 50, и она плохо выглядит? На самом деле Хане Лукас – чуть больше 20 лет. Она жертва страшного недуга, который является обратной стороной обжорства. Имя его – анорексия. В какой-то ...
Был тут у родителей в гостях, чутка перефоткал старых фоток)) Счастливый папаша со мной и Машкой :) Эт я нянчу хомяка Машку) Помогаю дедушки шить что то)) Дедушке от этого ясен хрен не легче) Ну и чутка фоток за период 18-25 года На Черном море ...
Захотелось мне выпить вина, ну, бывает. Пошел в магазин "Сильпо", взял одну бутылку, другую, разумно оценил содержание свое корзины и взял еще и третью. Рядом вино выбирает молодая парочка, парень с девушкой, лет им по двадцать пять, никак не больше. Парень оценил мой выбор, решил, навер ...
...