Мясо

топ 100 блогов tasha_jardinier16.10.2017 Сегодня ночью мне будет сниться МЯСО.Мясо
Нет, это не к болезни. Это результат безнадзорного вояжа мужчины на рынок.

В субботу я уезжала на работу очень рано, поэтому оставила записку, что нужно купить на рынке, а точнее на Покровской ярмарке. В ней четко было написано: 1-2 кг хорошего свиного окорока, 1-1,5 кг говядины без кости, кусочек баранины на одно харчо.
Но уже на подъезде к МКАДу раздался звонок:
- Я тут ошибся немного, купил 3 кг говядины без кости и баранью ногу.  Сколько свинины покупать?
Было нелегко сдержаться и не устроить маленький скандал, но я сдержалась. Сказала себе: не думать о мясе до вечера.
Вернулась поздно, выслушала мужской лепет по поводу «мяса много не бывает».
А вот бывает! На ближайшие 10 дней у нас в доме будет всего 2 едока: я и старенький папа. Татуся не в счет. Для папы готовлю 2 раза в неделю что-то из куриной грудки, да и сама предпочитаю или куриное филе или индейку.  Морозилка забита под завязку, да и не люблю я мясо из морозилки.

Все воскресное утро ломала голову, что делать с таким количеством мяса. В конце концов решила по максимум  пустить на тушенку.  Баранью ногу поставила запечь (кусочек срезала для харчо!). Будем есть, наверное, неделю холодную баранину или зазову кого-нибудь в гости. Нарезала сначала свинину и поставила тушить в мультиварке. Ближе к ночи также сделала и тушенку из говядины. 

Мясо

Утром проснулась с чувством облегчения: мясо пристроено. Пошла кормить курочек. И сразу же заметила, что Петрович, мой шикарный петух брама, грустит, сидит нахохлившись, не ест, не пьет. К обеду стало понятно, что у него какая-то серьезная травма. Было такое впечатление, что его кто-то очень сильно ударил по хребту и петух с каждой минутой все слабел и слабел.
Консилиум из знатных куроводом вынес вердикт: лечение топором. Правда, такого лекаря еще надо поискать. После долгих уговоров согласился зарубить Петровича сосед. Видеть это не могу, потому пошла плакать в дом. Но разделывать петуха все же пришлось мне. И обнаружилось, что у него действительно очень большая гематома на нижней части хребта, большой мешок с запекшейся кровью даже внутри. А так совсем здоров,  набрал веса под 4 кг, нарастил жирка столько, что кожа вся золотилась.
Сама есть петуха точно не смогу, отделила часть для Татуси, остальное залила водой и поставила варить бульон. Буду его уваривать и замораживать. Уже сейчас, после часа варки бульон так красив и ароматен, что пришлось закрыть дверь на кухню, дабы не давиться слюной.  Мясо отделю, измельчу и буду использовать для начинки пирожков, которые любит папенька, для него же сделаю немножко заливного.
Вот так мясо отняло у меня два дня, которые я хотела посвятить саду и завершению работы над проектом.  Теперь буду два дня работать как проклятая, наверстывая упущенное.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Да именно так. Именно так уже пишут не только корреспонденты околофутбольных изданий, но и центральные мировые СМИ. Владимир Путин показал миру совершенно не ту Россию, которую он привык видеть благодаря «неполживым» СМИ. И этот прорыв информационного купола, пожалуй будет одной из ...
По ходу обширной дискуссии, где den001 , возмещая собственное незнание и непонимание обширной руганью, пытается — вопреки напоминанию nestarikov о сокращении объёма пассажирских авиаперевозок — доказать улучшение благосостояния граждан РФ по сравнению с советскими ...
Уважаемые читатели, настоятельно рекомендую вам во избежание наебок и напрасно потраченного времени - НИКОГДА НЕ ОБРАЩАТЬСЯ в организацию, именуемую "Банк Москвы". Все прочее, что я мне хочется сказать в адрес этого банка, является нецензурным и потому публично озвучено быть не может. ...
Многие рыболовы отдают предпочтение ловле зимой на блесны . Однако, новички, насмотревшись на опытных рыболовов испытывают трудности в ловле на блесны. Поэтому сегодня мы рассмотрим самые популярные проводки зимней блесны. Основные проводки зимней блесны ...
... на сон грядущий и в любое другое время дня и ночи. Актеры детективного сериала Cold case. В российском прокате "Детектив Раш" Детектив — мой любимый жанр, поэтому когда ...