Первый ремонт без стресса: как разобраться в натяжных потолках 
Преждевременные новогодние приключения Мороза в диком лесу 
Дополнение в пост о появлении Руси и русского народа в науке и историческом 
Осеннее утро в горах Сихотэ-Алиня 
Силиконовая Долина (Лариса) 
И Стенька Разин и казнивший его Романов — оба два — как есть — 
Пока обед. Мы все ближе к дню, когда нетфликсы и прочие козловские будут не 
Торговый дом Товарищества Никольской мануфактуры на 
Роджерс расчехляет дробовик. Романов-лайт, "Два дебила" и другие
15.10.2017 —
Несвоевременная клубника
Мясо
tasha_jardinier — 16.10.2017
Сегодня ночью мне будет сниться
МЯСО.
Нет, это не к болезни. Это результат безнадзорного вояжа мужчины на рынок.
В субботу я уезжала на работу очень рано, поэтому оставила записку, что нужно купить на рынке, а точнее на Покровской ярмарке. В ней четко было написано: 1-2 кг хорошего свиного окорока, 1-1,5 кг говядины без кости, кусочек баранины на одно харчо.
Но уже на подъезде к МКАДу раздался звонок:
- Я тут ошибся немного, купил 3 кг говядины без кости и баранью ногу. Сколько свинины покупать?
Было нелегко сдержаться и не устроить маленький скандал, но я сдержалась. Сказала себе: не думать о мясе до вечера.
Вернулась поздно, выслушала мужской лепет по поводу «мяса много не бывает».
А вот бывает! На ближайшие 10 дней у нас в доме будет всего 2 едока: я и старенький папа. Татуся не в счет. Для папы готовлю 2 раза в неделю что-то из куриной грудки, да и сама предпочитаю или куриное филе или индейку. Морозилка забита под завязку, да и не люблю я мясо из морозилки.
Все воскресное утро ломала голову, что делать с таким количеством мяса. В конце концов решила по максимум пустить на тушенку. Баранью ногу поставила запечь (кусочек срезала для харчо!). Будем есть, наверное, неделю холодную баранину или зазову кого-нибудь в гости. Нарезала сначала свинину и поставила тушить в мультиварке. Ближе к ночи также сделала и тушенку из говядины.
Утром проснулась с чувством облегчения: мясо пристроено. Пошла кормить курочек. И сразу же заметила, что Петрович, мой шикарный петух брама, грустит, сидит нахохлившись, не ест, не пьет. К обеду стало понятно, что у него какая-то серьезная травма. Было такое впечатление, что его кто-то очень сильно ударил по хребту и петух с каждой минутой все слабел и слабел.
Консилиум из знатных куроводом вынес вердикт: лечение топором. Правда, такого лекаря еще надо поискать. После долгих уговоров согласился зарубить Петровича сосед. Видеть это не могу, потому пошла плакать в дом. Но разделывать петуха все же пришлось мне. И обнаружилось, что у него действительно очень большая гематома на нижней части хребта, большой мешок с запекшейся кровью даже внутри. А так совсем здоров, набрал веса под 4 кг, нарастил жирка столько, что кожа вся золотилась.
Сама есть петуха точно не смогу, отделила часть для Татуси, остальное залила водой и поставила варить бульон. Буду его уваривать и замораживать. Уже сейчас, после часа варки бульон так красив и ароматен, что пришлось закрыть дверь на кухню, дабы не давиться слюной. Мясо отделю, измельчу и буду использовать для начинки пирожков, которые любит папенька, для него же сделаю немножко заливного.
Вот так мясо отняло у меня два дня, которые я хотела посвятить саду и завершению работы над проектом. Теперь буду два дня работать как проклятая, наверстывая упущенное.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.10.2017 —
Чёрная пятница
11.10.2017 —
Татусин лес
07.10.2017 —
Мой сад в октябре: ещё есть что съесть!
03.10.2017 —
Мой сад в начале октября. Предчувствие листопада
01.10.2017 —
Чеснок сажать рано!
30.09.2017 —
Вера, Надежда, Любовь и мать их София
28.09.2017 —
Райские яблочки
26.09.2017 —
Старуха на обочине
22.09.2017 —
Ну, здравствуй, лось!
Архив записей в блогах:
Так происходило забанивание жирондистов 31 мая — 2 июня 1793 года во французском Конвенте Меня снова покритиковали заодно с уважаемым Антоном Лазаревым anlazz за неправильную бан-политику. Мол, я никого не баню (на самом деле, это не совсем так — спамеров немедленно ...
По поводу бронетранспортера на базе Т-64. Некоторое пояснение. Это не совсем полноценный бронетранспортер, а шасси танка со снятой башней и установленной на него съемной надстройкой . То есть после выполнения задач по перевозке в особо горячих районах машина может вернуться к своей ...
Забавное, из статистики США - где, в общем-то, мировая лаборатория одомашнивания мигрантов и внутренних цветных. " Латиноамериканцы во втором и третьем поколении с большей вероятностью станут республиканцами , что отражает сдвиг вправо, который ранее наблюдался у белых католиков, ...
Оригинал взят у a_poli в «Мисс Livejournal: Осень 2013». Приз зрительских симпатий Небольшой сюрприз для финалисток конкурса « Miss Livejournal: Autumn 2013 » и для всех сопереживающих. Итак, подведены итоги первого этапа конкурса «Miss Livejournal: Autumn 2013». В акции ...
