Какие бывают подшипники: обзор шариковых, роликовых и игольчатых моделей 
Южно-Сахалинск, часть 4: вдоль края города – на юг и обратно 
Откуда черпает вдохновение Кент Монкман 
Атмосферные уличные снимки Игоря Гаврилова 
Контрольная точка: Полночь 
Шана Това, товарищи! 
Полезный идиот Мерц заявил, что Германия живет не по средствам 
Кремль заявил о «надежной» ситуации в экономике после обвала рубля и начала 
Фото дня
03.02.2019 —
ВЫХОДНЫЕ В ЗАГОРОДНОМ ДОМЕ
МЯСО ПО-АЛБАНСКИ
your_food_today — 05.02.2019
Не спрашивайте — почему «по-албански»? Сама не знаю. Знаю, только, рецепт много-много лет. И узнала его именно под таким названием. Так и прижилось.
А, вообще, ничего сложного. Но вкусно очень! Причем, готовлю его и из свинины, и из куриной грудки, и из филе индейки (как в этот раз), и, даже, из горбуши и сёмги.
Мясо лучше резать подмороженным. Так как оно нужно в мелко-порезанном виде, а подмороженное, как раз, отлично режется!
Порезала. Добавляю крахмал (его количество зависит от порезанного мяса). Если его много, то 3-4 столовые ложки. Если не очень — двух ложек с горкой вполне достаточно.
Тоже самое и с яйцами. В этот раз хватило одного.
А вот с луком — это от ваших предпочтений. Я обычно щедро нарезаю. В этот раз, на одно большое индюшиное филе, порезала 3 луковицы.
Ну и... ТА-ДАМММ — пара столовых ложек майонеза. В далекие советские времена, когда я узнала этот рецепт, к майонезу было вполне лояльное отношение. Не было такого бума на ЗОЖ, ПП и всю эту дребедень. Не знаю, что посоветовать тем, кто майонез не ест или не готовит с ним — чем его заменить. Ну не знаю я!!! Правда!!! Поэтому прошу всех, кто испытывает к сему продукту неприязнь — проходите мимо молча. Очень прошу! Пощадите себя и меня. Пожалуйста.
Так, кажется ничего не забыла, кроме как — соли, свеже-молотого перца, немного хмели-сунели, немного уцхо-сунели и карри.
И еще — в массу можно мелко порезать маринованные огурцы. Но их у меня не было в этот раз. А, вообще, с огурцами готовила — вкусно! Особенно рыбный вариант.
Вот масса готова. Перемешала. Дала немного постоять — отдохнуть.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарила котлетки с двух сторон и сложила в форму для запекания. Подлила немного теплой водички из чайника, Накрыла фольгой и в разогретую духовку. 180-200 градусов на 45 минут.
Готово!
Оооочень вкусно! И, несмотря на то, что из филе индейки, которое само по себе суховатое, мясо по-албански получается сочным.
Подавать можно с любым гарниром, со свежими или маринованными овощами. У меня сегодня к мясу был маринованный красный перец.
Всем хорошего настроения, друзья!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
04.02.2019 —
Приготовить и ... сохранить )))
03.02.2019 —
Пирожки
02.02.2019 —
Мужское блюдо
29.01.2019 —
Когда захотелось шоколада...
29.01.2019 —
Как я итальянцам гречку презентовала)))
28.01.2019 —
Гефилте фиш
28.01.2019 —
Духовка - подруга ))
26.01.2019 —
Гороховый суп "Сен-Жермен"
25.01.2019 —
Срочно в номер!
Архив записей в блогах:
Сегодня приснился сон. Как будто я ошивалась в каком-то мерзком пригороде. Склады, базы, машины, пылюка, грязь. Но между зданиями можно было увидеть море и пристань. Потом я таки выбралась поближе к жилым района. Кадр: Детский сад. Молодая женщина с опустошенным взглядом забирает двух ...
Джо Уолш и Ринго Старр. 20 ноября 1947 года родился Джо Уолш (Joseph Fidler Walsh) - американский гитарист, певец и автор песен. За более чем пятидесятилетнюю карьеру он был участником трех успешных рок-групп: James Gang, Eagles и Ringo Starr & His All-Starr Band. Он также был частью ...
Вот во ВКонтакте всё чётко организовано с получением и отправкой комментариев, а также с перепиской в Мессенджере. Но в Фейсбуке почти ничего не работает! И даже чьи-то комментарии к твоим собственным постам перестали приходить в качестве уведомлений. Если сам не зайдёшь в написанный ...
Это типичное "семейное кино" по-американски: воссоединение семьи в процессе сказочно-дурацких приключений. Если бы не наш Чебурашка, а, скажем, кенгуру - вообще не отличить. Это фильм не 6+ (За Чебурашкой всерьез охотятся с лопатой и вилами, флешбэки, смерть матери, предательство отца, ...
Помню, отец рассказывал, как он летел однажды из Москвы в Магнитогорск на Ан-10, внедрять на тамошнем меткомбинате какую-то технологию, читал книгу. Вдруг сосед по креслу спрашивает: "Простите, Вы не знаете, что это за палка торчит?" и показывает на иллюминатор. Он смотрит и, как ...
https://bit.ly/2Td5Mlx
ПУТЕШЕСТВУЙ И ЗАРАБАТЫВАЙ ОТ 10 000 РУБЛЕЙ В ДЕНЬ
Гарантия возврата денег.