Мясо большим куском в фольге в духовке.

топ 100 блогов useful_faq24.12.2024 Здравствуйте! В поисках новых идей запекания мяса в фольге, в одном из рецептов наткнулся на следующее:

"......необходимо завернуть в фольгу. Заворачиваем аккуратно, в несколько слоев, и чтобы нигде не протекало. Отметим тут важный момент. Нужно завернуть мясо так, чтобы верхняя часть мяса, не касалась фольги, и только верхняя. Оставьте там хотя бы пару сантиметров. Это необходимо для скопления там воздуха (важно!)."

Долго думал, но так и не понял, почему это настолько ВАЖНО. Может быть кто-то из специалистов прольёт свет?

Заранее спасибо!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ты думаешь легко найти воду в условиях ...
Блинная неделя совсем близко , а 16 марта в музее кваса «Очаково» состоится самое долгожданное событие – проводы зимы. Самые главные и ожидаемые гости – дети (от 6 до 12 лет). В программе: Экскурсия по заводу «Очаково», развлекательная детская программа: сказочные герои, народные ...
История, прочитанная в документах Политуправления ЮЗН: После тяжелого ранения 26-летний младший лейтенант Иван Б. попал в госпиталь в Воронеже. Там у него завязался роман с местной девушкой Валей. Договорились, что поженятся, но вскоре влюбленным пришлось расстаться: Ивана выписали и ...
Один из приятелей решил подарить мне диван. Вполне годный, чистый, раскладной, компактный. Он себе новый купил, а этим решил поделиться со мной, добрая душа. Ну мне, как истинному пофигисту - все равно, новый диван или уже чуток поюзанный, главное, чтоб пружины попу не кололи. именно по ...
Кадр из 3-го сезона сериала «Бриджертоны», реж. Том Верика, Триша Брок, Эндрю Ан, 2024 На Netflix вышла первая половина третьего сезона «Бриджертонов» — продолжение популярного ...