Мясо большим куском в фольге в духовке.
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
"......необходимо завернуть в фольгу. Заворачиваем аккуратно, в несколько слоев, и чтобы нигде не протекало. Отметим тут важный момент. Нужно завернуть мясо так, чтобы верхняя часть мяса, не касалась фольги, и только верхняя. Оставьте там хотя бы пару сантиметров. Это необходимо для скопления там воздуха (важно!)."
Долго думал, но так и не понял, почему это настолько ВАЖНО. Может быть кто-то из специалистов прольёт свет?
Заранее спасибо!
|
</> |