"Мясной хлеб"
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Мясной хлеб](/images/main/myasnoy-hleb-ff6676.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/2396548/2396548_800.jpg)
Хлеба в этом блюде нет ни грамма, а называется "Мясным хлебом", потому что блюду обычно придают форму хлебного "кирпичика", сотворенного из мяса.
В русской кухне блюдо называется "Мясной рулет". Как национальное блюдо еврейской кухни в Америке получило название Meatloaf (митлоф), дословно - "мясная булка". В любом случае, это вкусная закуска на все случаи жизни.
Ингредиенты:
Красное мясо индейки - 1 кг. фарша
Лук репчатый - 1 крупная луковица
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 1 крупная картофелина
Яйцо куриное - 4 шт.
Манная крупа - 1 ст.л.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 0,5 ч.л.
Пошаговый процесс:
- отварить 3 яйца.
- Пропустить через мясорубку мясо (я купила в виде фарша), лук, сырой картофель и чеснок. Получившуюся кашицу добавить в фарш.
![Мясной хлеб](/images/main/myasnoy-hleb-ef66ea.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/2395274/2395274_800.jpg)
- Вбить в мясную смесь яйцо, добавить манную крупу, соль и чёрный молотый перец, тщательно перемешать. Отбить фарш о дно миски, чтобы в нем осталось как можно меньше пузырьков воздуха.
- Дно противня (формы для запекания) смазать растительным маслом. Плотно выложить половину подготовленного фарша - если противень большой. (В моем распоряжении был маленький, и я разделила фарш на три части). На этот слой фарша выложить очищенные куриные яйца.
![Мясной хлеб](/images/main/myasnoy-hleb-f48fd9.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/2395607/2395607_800.jpg)
- Поверх яиц плотно выложила вторую часть фарша.
![Мясной хлеб](/images/main/myasnoy-hleb-b5bea2.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/2395898/2395898_800.jpg)
- Отправила противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Оставшаяся третья часть фарша пошла на котлеты, они были готовы раньше, чем "Мясной хлеб".
![Мясной хлеб](/images/main/myasnoy-hleb-dc5c0b.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/2395972/2395972_800.jpg)
Но вот подоспело и блюдо, ради которого была устроена готовка.
![Мясной хлеб](/images/main/myasnoy-hleb-79835d.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/malamant/11784654/2396252/2396252_800.jpg)
Такое блюдо подойдёт и для семейной трапезы, и для гостей. Подавать его можно как в горячем виде, так и охлаждённым, с гарниром или без такового. Вкусно!
|
</> |