Мясные дела

sinus24 — 20.08.2014 Мясо в Мали продукт редкий, потому что дорогой для населения. Среднестатистическая семья имеет мясо в меню только по большим праздникам, типа праздника Табаски, после окончания месяца Рамадан. В основном в пищу идет баранина и говядина. Свинину также можно купить в отдельных местах, ее выращивают оставшиеся после деколонизации французы.



Стоимость продукта разнится в зависимости от места продажи. На рынке цена независимо от типа мяса колеблется от 100 до 150 руб. Торгуется без холодильников, прямо под окрытым небом (черные точки это мухи, а не битые пиксели):



В цивильных местах продают охлажденное то же мясо из холодильников, но уже по цене около 400 рублей. Мясо при этом от тех же поставщиков, что и на рынке.
Чтобы как-то спасти продукт, его тут же коптят в глиняных печах, копченые колбаски дольше хранятся:



Холодильников нет, так как электричество дорогое и подается с перебоями. Транспортировка и хранение мяса производится в "живом" виде, чтобы не охлаждать. Баранов возят на мотоциклах (в обнимку) с водилой. Все не могу поймать такой кадр. Также возят в маршрутках, как например, здесь:



В Мали очень легко стать вегетарианцем, просто посмотрите, в какой антисанитарии обрабатывают мясо и охота такое есть сразу пропадет.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив