Лайфхаки для дебетовых карт: как экономить и защитить баланс
21.05.2012 —
Стейк форели с зеленым горошком и помидорами черри
Мсаххен
foodclub_ru — 24.05.2012
Хочу рассказать об одном простом, но очень вкусном палестинском
блюде под красивым названием "Мсаххен". Это не классический способ
приготовления, а, скажем так, адаптированный для более удобного
поедания. В оригинале мсаххен запекается не порционными рулетиками,
а в большой форме, выстеленной пресными лепешками (типа лавашей).
Очень вкусное и одновременно простое в приготовлении блюдо. Главная
хитрость в нем - это добавляемая специя - сумах. Она придает легкую
кислинку и очень облагораживает вкус. Очень рекомендую!
Мсаххен
- тонкий лаваш (у меня покупной) - 4 листа
- курица - весом чуть больше 1кг
- репчатый лук - 700-800гр
- сумах - 3ч.л.
- соль
- растительное масло для жарки и смазывания
Обжарить всё полученное филе на 2ст.л. растительного масла до готовности. Посолить. Мясо вынуть из сковороды в миску и отставить в сторону.
Лук очистить и нарезать кубиком или соломкой. На той же сковороде, где готовилась курица, обжарить лук до золотистого цвета, при необходимости добавив растительное масло.
К луку всыпать сумах, перемешать и добавить мясо. Готовить вместе ещё около 1 минуты.
Если лепешки большие, то разрезать их пополам.
У одного края лепешки уложить начинку и свернуть рулетом, подогнув края внутрь.
Уложить рулеты на противень и смазать поверхность растительным маслом.
Запекать в нагретой до 220градС духовке в течение 12-15 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!
*источник: crimchanca с сайта www.cook-talk.com
**мои примечания:
- для приготовления можно использовать только филе куриных грудок, но тогда главное не пережарить мясо, чобы блюдо не получилось сухим
- мне очень нравится такая куриная начинка, добавляя в неё 2-3 ложки сметаны я использую её и для пирогов с песочным тестом
Сумах или Сумак — специя из сушёных молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Специя применяется в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе — для маринования шашлыка. В некоторых регионах, ввиду отсутствия, сумах заменяют ягодами барбариса и называют такую специю также сумахом (фото и инфо из интернета)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.05.2012 —
Овсяные палочки с сыром
Архив записей в блогах:
Когда коммунисты, сдавшие Гайдарочубайсам огромную страну без единого выстрела, называют "лузерами" белых, которые сражались за Единую и Неделимую Россию три полных года, - это звучит смешно и стыдно. Единственная стрельба по гайдарочубайсам случилась тогда, когда коммунисты были в одной ...
Сегодня в Челябинске вовсю идет конференция по организации оранжевых революций . А вот в Екатеринбурге она успешно прошла 15 октября и теперь ее организатор и вдохновитель должен отчитаться: Фото из США свежайшее, от 22 октября, на фоне американского флага - выложил в Facebook сам ...
До чего нищета довела даже представителей древнейших профессий. Журналисты улицы подметают. Одного такого знаю. Доволен, вроде бы. Говорит, духовно обогащается. Проститутки маются без дела. Но работать упорно не идут. Сейчас шел по набережной. На своем обычном месте стоят две ...
Или напротив... Прастити-извенити, у меня сегодня день маразмулек получается. Вообще оно называется, как мне подсказали, "Семья напрокат". И как в том обсуждении верно заметили - всё очень реалистично, если убрать из уравнения семя и фамилию, а защиту оставить ровно до момента ...
Два очень голодных дня, и мой прежнй вес минус пол кило, так что теперь у меня есть кредит на тортик на ночь. Если бы у Бога была канцелярия, где принимались молитвы, моя папка бы стояла в разделе - Бытовые. Вот почему я не прошу у Бога - Господи, ...
