­
­

МОЙ ЛАНЧ

топ 100 блогов apple_w09.02.2025 Сегодня на ланч приготовила оладьи из цукини и батата, оставшихся после приготовления супа. Эти хрустящие и ароматные с золотисто- коричневой корочкой оладьи готовятся 25-30 минут. Кремовый, освежающий и слегка сладковатый вкус соуса придает пикантность этому блюду.

 МОЙ ЛАНЧ IMG_9946.jpeg



Для оладьев:
Цукини и батат натрите на крупной терке
Цукини - 250 гр
Батат - 150 гр
Лук порей , мелко нарезанный 45 г
1 ч л соли ( или по вкусу )
1 большое яйцо
1 зубчик чеснока, мелко порубить
1 ст л рубленой свежей петрушки
1 ст л рубленого укропа
1/4 ч л свежемолотого черного перца
40 гр кукурузной муки
8 гр кукурузного крахмала
Оливковое масло

Для соуса:
120 г простого греческого или сметаны
1 ст л нарезанной свежей петрушки
1 ст д свежего лимонного сока
1 ст л оливкового масла
1 ч л меда
1/4 с л чесночного порошка ( по желанию)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

 МОЙ ЛАНЧ IMG_8521.jpeg

- выстелите большую миску бумажными полотенцами и выложите на нее натертые цуккини, батат;
- добавьте 1/2 ч л соли, аккуратно перемешайте и дайте постоять для появления сока;
- после появления сока с помощью бумажного полотенца отожмите, как можно больше сока;
- так же можно использовать марлю ;

 МОЙ ЛАНЧ IMG_8522.jpeg

- в большой миске взбейте яйцо, чеснок, петрушку, укроп, оставшиеся 1/2 ч л соли и перец;
 МОЙ ЛАНЧ IMG_8527.jpeg
 МОЙ ЛАНЧ IMG_8525.jpeg

- в небольшой емкости смешайте е кукурузную муку и крахмал;

 МОЙ ЛАНЧ IMG_8526.jpeg

- к овощам добавьте яичную смесь и муку с крахмалом и аккуратно перемешайте;

 МОЙ ЛАНЧ IMG_8529.jpeg

- нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне;
- при помощи ложки для мороженного или 2-х ст л сформируйте оладьи и опять хорошо отожмите;
- выложите оладьи на сковородку, слегка придавив лопаткой и обжарьте с 2-х сторон до золотисто - коричневой корочки около 3-х минут с каждой стороны;
- подавайте теплые оладьи с йогуртовым соусом;
- также оладьи можно приготовить в духовке , выложив их на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать при температуре 375 f/ (191 c в течение 8–10 минут.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Я человек не завистливый, и не радуюсь царапинам на машинах соседей. Попавший на въезде в город, в аварию Ролс-Ройс, меня больше раздражает ,чем бодрит.. И даже грязно лапающий блондинку пятикантроп, в соседней машине , в утренней пробке, вызвал у ...
Вчера кошка с соседнего участка привела к нам (на работе) своих малышей. Их или 4 или 5. Немного дикие. Сотрудница ещё зимой мне говорила, что кошка с соседнего участка (людей увольняют на лето) перебирается к нам и она её подкармливает. И вот вчера кошка пришла, и ещё с выводком. ...
Этот пост, возможно, поможет кому-то сэкономить деньги. Сегодня ходили всей семьей вот на это кино. Заплатили за билеты 1 500 рублей. Сын очень ждал этот фильм - любит про супергероев. Да и мы не против были посмотреть для коллекции. Без лишних слов скажу вам, друзья: это полный абзац. Дав ...
Издание "Апостроф" со ссылкой на свои источники сообщило, то о чем уже многие догадались и так. Очередной транш от МВФ Украина в феврале не получит и не получит вообще, пока не согласует с фондом условий, а возможно и выполнит их: Президент поспешил О том, что выделение очере ...
На ту, которая мне пожизненно бесплатно. Купил мойщику печенек на 200 р, кофе ща 250 р,сигарет на 360 р. Нормально бесплатное. Но моет с придыханием, закусив кончик языка. Всё это на 50 минут растягивается. Мне спокойней заплатить. ...