Морские гребешки

топ 100 блогов rider309909.12.2017 Прерываю ненадолго рассказ о путешествии, поскольку не могу не поделиться чудесным рецептом приготовления морских гребешков, который я собственноручно претворила в жизнь.

Морские гребешки


Игредиенты:

  • гребешки - 20 шт., лучше свежие, но у меня были замороженные

  • лук - 1 шт., лучше шалот, но у меня был обычный

  • сливочное масло - 100 г

  • вино - 1 стакан, лучше белое, но у меня было розовое

  • петрушка - 2 ст.л., лучше свежая, но у меня была сухая

  • соль - щепотка

  • перец - полщепотки

Морские гребешки

Процесс:

  • Разморозить гребешки, в случае, если они заморожены. Не делайте это в микроволновке, все испортите. Пусть все произойдет естественно, при комнатной температуре.

  • Мелко порезать лук и петрушку

  • Налить в сотейник вино, положить масло и лук с петрушкой, посолить, поперчить, забросить туда гребешки.

Морские гребешки

  • После закипания накрыть крышкой. Кипятить 3-5 мин, не больше!

  • Выловить гребешки, отложить в сторону.

Морские гребешки

  • Соус процедить сквозь дуршлаг, поставить на огонь и кипятить 5-10 мин, пусть слегка уварится.

Морские гребешки

  • Если бы вино было белое, то соус получился бы нежно-кремового цвета. В моем случае он был с краснотой.

Подача:

Гребешки - очень нежное блюдо, поэтому, его хорошо подавать с картофельным пюре. У меня картошка была крошечного размера, чистить было лень. Я ее отварила в шкурке, потом слегка обжарила для красоты. Вместо традиционного салата взяла нежный шпинат, тушеный со сливками. Получилось замечательно. Не забудьте полить гребешки перед подачей соусом!

Морские гребешки

С вами были Олик, Серый и Бодя. Что у вас есть вкусненького?
Целуем!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Не хотелось вклиниваться ещё раз в один день с раздумьями про то, как одна из главредов глянцевых московских журналов про моду и модные течения была уволена. Казалось бы ну и что. Ну не захотел по тем или иным причинам издатель русскоязычного ...
 Стал тем самым пресловутым свитчером - и вот не задача - у меня если раньше ...
За драку в подмосковной части наказали 10 офицеровВоенная прокуратура Московского военного округа провела проверку по факту массовой драки в 4-й танковой бригаде в начале июля. По результатам проверки начальник штаба части и еще семь офицером ...
Коллеги из американского сообщества  "Don't tread on me" сообщают свои оценки степени опасности различных мест при коллапсе финансовой системы: 1. Крах доллара станет первым в истории крахом валюты, затронувшим ВСЕ страны. 2. Наиболее опасные 5 мест на ...
Монетизация научный усилий. В связи с одним из рабочих проектов всплыла тема заработков в области публичного образования и науки. Такой вопрос: сколько зарабатывают молодые ученые в США? Зависит это от многих обстоятельств: региона, статуса учреждения, занятости. В любом ...