13.06.2013 —
Двенадцать луков, или бессмертие ботаников
Морковный пирог
e_rigby_ru — 18.06.2013
Рецепт пирога я нашла в книжке "Домашняя выпечка"
издательства Ридерс Дайджест, 2007г.Рецепт удивил: в нем не было масла. Первый раз такое вижу - ну, бывает, что вместо масла сливки или сметана, но вот чтобы вообще без жиров! И что, это вкусно? надо проверить...
Что нужно:
морковь 300г
коричневый сахар 250г
яйца 5 шт.
ром 1 ст.л. (у меня ромовый ароматизатор Эткер)
лимонная цедра 1/2 лимона
миндаль 300г
мука 60г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка
глазурь, лепестки миндаля для украшения
Как делать
Яйца взбивать с сахаром 4-5 минут.
Миндаль смолоть в мелкую труху, морковь натереть на терке.
Добавить к сахарно-яичной смеси ром. цедру, молотый миндаль, ,морковь, муку, разрыхлитель и соль.
Выстелить разъемную форму бумагой для выпечки, стенки промазать маслом.
Вылить тесто в форму, выпекать при 180 градусах 55-65 минут (у меня 55 мин.)
Вытащить пирог, остудить, а затем вынуть из формы.
Украсить глазурью, лепестками миндаля и маленькими морковками.
Вот тут началось мое собственное творчество. На фото в книге морковки были явно ненастоящие, из марципана. Да и что это за морковное украшение? Это что, торт для зайца?
В общем, я придумала: порезала морковь на пластины, вырезала формочками для печенья цифры. Весь этот циферблат поварила 5 минут с сиропе - морковь получилась сладкая, но не вареная, а аль денте.
Немного дала подсохнуть и выложила на пирог. На моих часах всегда пять часов...
Ну а что? Значит, время пить чай!
Что касается впечатлений от пирога: на мой взгляд, количество сахара надо уменьшить. Ну уж очень сладкий!
Вообще пирог этот не морковный, а ореховый. Морковь присутствует только ароматом.
Как всегда, пол-пирога ела тест-группа у мужа на работе, другая половина досталась моим коллегам. По-моему, всем понравилось. Но ведь надо же - без масла - и съедобный! Чудеса.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вопреки разговорам об антисемитизме демократов, результаты голосования за помощь Израилю представителей двух партий мало отличаются друг от друга. Голосование за помощь Украине — отличие огромно и принципиально. Демократы — единогласная поддержка. Республиканцы — большинство против. ...
Современное электропотребление России можно заменить двадцатью тысячами топовых ветряков. Потихоньку этим занимаются, но есть объективные проблемы. Чтоб быть эффективным ветрогенератор должен быть максимально высоким — башня выше ста метров. И тут возникает проблемы — нужен гигантский ...
Скандинавский детектив, которые я очень люблю. Но тут любви не случилось. И вот странное дело: вроде бы есть все, что люблю, и неторопливость, и человеческие отношения, и интересная загадка/отгадка, но все было недостаточно. Не доведено до того уровня, чтобы мне понравится. Никаких ...
После того как Байден спрыгнул с гонки, победа Трампа стала ещё вероятнее. Демократы, конечно, еще побарахтаются. Не понятно останется ли Камала, Пелоси ещё не сказала свое веское слово. Следующие полгода потребуют много попкорна.
Если Трамп победит, медиа и дипстейт ...
Романовы — одна из самых загадочных династий в истории. В этом видео мы подробно разберём, как тайны рождения А.И. Герцена пересекаются с историей Михаила Романова, избранного на царство в 1613 году. Узнаете, кем он был на самом деле и какие секреты пытался скрыть Филарет, а главное ...
