Морковный пирог

топ 100 блогов e_rigby_ru18.06.2013 Рецепт  пирога я нашла в книжке "Домашняя выпечка" издательства Ридерс Дайджест, 2007г.
Рецепт удивил: в нем не было масла. Первый раз такое вижу - ну, бывает, что вместо масла сливки или сметана, но вот чтобы вообще без жиров! И что, это вкусно? надо проверить...
Морковный пирог

Что нужно:
морковь 300г
коричневый сахар 250г
яйца 5 шт.
ром 1 ст.л. (у меня ромовый ароматизатор Эткер)
лимонная цедра 1/2 лимона
миндаль 300г
мука 60г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка
глазурь, лепестки миндаля для украшения

Как делать
Яйца взбивать с сахаром 4-5 минут.
Миндаль смолоть в мелкую труху, морковь натереть на терке.
Добавить к сахарно-яичной смеси ром. цедру, молотый миндаль, ,морковь, муку, разрыхлитель и соль.
Выстелить разъемную форму бумагой для выпечки, стенки промазать маслом.
Вылить тесто в форму, выпекать при 180 градусах 55-65 минут (у меня 55 мин.)
Вытащить пирог, остудить, а затем вынуть из формы.
Украсить глазурью, лепестками миндаля и маленькими морковками.

Вот тут началось мое собственное творчество. На фото в книге морковки были явно ненастоящие, из марципана. Да и что это за морковное украшение? Это что, торт для зайца?
В общем, я придумала: порезала морковь на пластины, вырезала формочками для печенья цифры. Весь этот циферблат поварила 5 минут с сиропе - морковь получилась сладкая, но не вареная, а аль денте.
Немного дала подсохнуть и выложила на пирог. На моих часах всегда пять часов...
Морковный пирог

Ну а что? Значит, время пить чай!
Морковный пирог

Что касается впечатлений от пирога: на мой взгляд, количество сахара надо уменьшить. Ну уж очень сладкий!
Вообще пирог этот не морковный, а ореховый. Морковь присутствует только ароматом.
Как всегда, пол-пирога ела тест-группа у мужа на работе, другая половина досталась моим коллегам. По-моему, всем понравилось. Но ведь надо же - без масла - и съедобный! Чудеса.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Новогодняя телепрограмма - это чудовищна смесь мутного говна, дурного говна, говенной мути, несмешных фекалий и прочего нэпотрэбу. И все это нажимание на кнопки пульта - всего лишь копание в куче навоза, зерна в котором не было изначально. В результате смотрел три раза за сегодня "иронию ...
Оригинал взят у karyatyda в Аза Федосья Ивановна не любила собак в доме. «Собака, - назидательно говаривала она, - должен жить у будке». Федосья Ивановна и кошек в доме не любила, но после войны кошки в доме водились всегда – хозяйская причуда! – и с этим приходилось мириться. ...
Астурийское дерби, одно из самых жарких в Испании, теперь проводится лишь в рамках сегунды Б  третьего испанского дивизиона. отсюда Прошу высказываться, пацаны. Кто что ...
ФСБ предложила внести поправки в закон «Об информации, информатизации и защите информации», расширяющие права правоохранительных органов при работе с провайдерами и интернет-сайтами, рассказал «Ведомостям» источник, близкий к ...
http://www.svoboda.org/ Чем российская пропаганда отличается от советской и почему для нее важно не только убедить, но и запутать? Герой знаменитого мультфильма в пропагандистском тумане Марк Крутов Опубликовано 19.05.2016 16:33 Ф инский "Институт международных дел" ...