Морковный пирог с лимонным кремом

топ 100 блогов silverina103.02.2024 Сегодня День морковного торта, День мороженого на завтрак и День коктейля "Pisco sour". Неплохой набор, скажу я вам)) И поделюсь рецептом морковного пирога. Многие избегают морковной выпечки, считая, что у неё вкус варёной морковки, но это вовсе не так. Она нежная, вкусная, солнечная и морковь в ней не чувствуется абсолютно, поверьте.

Морковный пирог с лимонным кремом

Ингредиенты:

Яйцо (крупное) — 3 шт.
Сахар — 170 г
Масло растительное — 90 мл
Морковь — 200 г
Изюм — 100 г
Апельсин — 1 шт.
Мука — 180 г
Сода — 2/3 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1/3 ч. л.

Крем:

Сметана 20% — 120 г
Молоко сгущённое — 170 г
Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

На мелкой тёрке натереть цедру с апельсина и морковь.
Муку просеять и смешать с содой, корицей и мускатным орехом.
Обвалять изюм в 1 ст. л. муки от общего количества.

Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Добавить растительное масло и перемешать. Добавить морковь, цедру и изюм, аккуратно перемешать лопаткой.

Добавить частями муку со специями и перемешать, чтобы не было комков.
Смазать форму растительным маслом и вылить тесто. Выпекать в духовке при 180-190 °С примерно 45 минут. Остудить пирог на решётке.

Приготовить лимонный крем.
Натереть с половины лимона цедру и выдавить сок. Отдельно взбить сметану со сгущёнкой.
Через 5 минут после взбивания добавить цедру и, не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой сок лимона. Крем сразу же загустеет. Выложить крем поверх остывшего пирога и разровнять.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Завтра Самару начнут «пилить». С 6 по 8 июля в городе пройдут так называемые «публичные» слушания по проекту правил землепользования и застройки. Законы органы местного самоуправления нарушать начали заблаговременно. Сначала ...
"Когда я слышу слово "культура", моя рука тянется к пистолету" (с). /Ганс Йост, группенфюрер СС/ Знаете, я давно заметил, что академическая наука у нас на Донбассе - вещь очень специфичная. Она у нас, подчас, может служить весьма мощным источником адреналина. Вот взять, хотя бы, т ...
Сибирь. Второе декабря. Утро С ...
Вчера был первый день суда над импичментом президента Трампа, когда председатель юридического комитета палаты представителей Нэдлер, а также председатель комитета по разведке Адам Шифф представили сенату плод своих трудов - обвинительное заключение Трампа, ставшее основой импичмента ...
Подготовка к выборам 2018 года ведется с расчетом на участие в них Владимира Путина. На совещаниях в Кремле обсуждается, что за него должны проголосовать больше людей, чем во время прошлых кампаний, рассказали источники РБК. Как гражданину РФ, мне не нравится , что престарелый путин ...