Интерфейс и функциональность Swapzone: руководство для пользователей 
"Если кашу есть с улыбкой, то она намного слаще..." 
Завод «Москвич» перешел на производство по технологии мелкоузловой сборки 
Американскую проблему решить не просто, весь мир почувствует усиливающееся 
Чилдрен-квиз 2024. Проверка в 17.19 
У каждого свои недостатки 
Вот это да! Такого не ожидал 
Находка! 
В парке летом Путин провел совещание с Совбезом РФ после переговоров с Эрдоганом... В совещании приняли участие спикеры обеих палат парламента Валентина Матвиенко и Вячеслав Володин, глава администрации Кремля Антон Вайно, секретарь Совета безопасности Николай Патрушев, министр иностранных дел Сергей ...
Морепродукты на Сахалине: что попробовать, где и почем
yachtweek — 12.07.2023
В новых местах, конечно же, хочется попробовать местную кухню. То, чего нет в своих краях. То, что никогда не пробовал. На Сахалине это морепродукты и рыба.
Там даже шоколад с морепродуктами!
Морская капуста немного ощущается, но совершенно не портит вкуса, а вносит свою изюминку. А вот гребешок я не почувствовала. Шоколадки по 250 рублей каждая.
В первый же день мы отправились в ресторан «601», чтобы продегустировать местную экзотику.
Ресторан находится на высоте 601 метр над уровнем Южно-Сахалинска, отсюда и его название. Добраться к нему можно по канатной дороге комплекса «Горный воздух». Оттуда открывается прекрасный вид на город.
Вид из окна ресторана впечатляет.
Хотелось попробовать многое, но цены кусаются.
Хе из гребешка очень острый, хотя, наверное, хе такой и должен быть.
Цена 690 рублей, 120 г.
Салат «Цезарь» с хрустящими ястыками – звучит красиво. Ястыки – это икра в оболочке, в нашем случае обжаренная красная икра. В целом салат понравился – заправка, пармезан превосходные, определяющие вкус салата. А вот ястыки не оправдали моих ожиданий. Их было мало, шесть штук, и они просто потерялись. К тому же я люблю соленую икру, а не жареную.
Цена 990 рублей.
Сырой трубач – моллюск, тонкие колечки слева – это дайкон, соевый соус и горчица. Кто любит сырую рыбу, тому понравится.
Цена 470 рублей, 60 г.
Это блюдо из лопуха с кукумарией понравилось больше всего, очень вкусный соус.
Цена 270 рублей, 160 г.
Еще был чай с ягодами.
Это лопух, который был в последнем блюде. Его очень широко используют в пищу, салаты из него продаются в супермаркетах в отделах с готовыми блюдами. А когда мы ездили в бухту Тихая, то видели, как девочки нарвали лопух и понесли в деревню.
На рынке можно купить незамороженную рыбу, выловленную утром.
Единственная красная рыба, которая идет на нерест в мае, это вишневый лосось или сима.
Я очень люблю соленую рыбу, но продавец сказала, перед засолкой нужно ее хорошо проморозить, чтобы избежать заражения паразитами. У нас не было столько времени, чтобы это делать, так что мы ее пожарили.
Здесь мы купили осьминога, свежую камбалу, минтай и кунджу.
Камбалу выбирала, чтобы вместилась в сковороду.
Мясо свежей камбалы – совсем не то же самое, что продается у нас в магазинах в замороженном виде, очень нежное.
Рыба-собака килограммов на шесть.
Местные советовали обязательно попробовать икру морского ежа.
Она очень своеобразная на вкус, на любителя. Возможно, местные едят ее с детства, собирая ежей после отлива (да-да, так и делают), и вкус этот для них привычный, но мы не смогли доесть ее и выбросили. Маленькая баночка стоит 450 рублей.
Икра летучей рыбы. Продается подкрашенной в черный, кислотно-зеленый и красный цвета. Баночка стоит 300 рублей.
Можно выбрать живого краба.
Крабы на рынке трех видов: камчатский, колючий и волосатый. На самом деле краб из них только один – волосатый, а первые два – это крабоиды.
Крабы разных размеров, вареные и замороженные. Мясо у них только в клешнях. Нам подсказали, что лучше брать больших, чем больше – тем вкуснее.
Розовый цвет на фото – это из-за освещения в холодильнике.
Так как камчатского краба мы раньше уже ели, решили взять волосатого.
По тарелке можно понять, какого размера он был. Цена за целого краба указана за штуку, наш стоил 650 рублей. Филе мяса краба стоит 5-6 тысяч за килограмм.
Есть цельного краба с непривычки неудобно. Клешню нужно проткнуть ножом, а разрезать лучше ножницами, но у нас их не было. У меня плохо получалось.
Корбикула – двустворчатый моллюск маленького размера. Небольшая упаковка стоила 300 рублей. Если начать гуглить, что такое корбикула (или карбикула), то выпадают статьи про здоровье, как сделать из нее отвар, как лечиться почти от всего и т.д. Поэтому нужно гуглить «корбикула рецепт». Готовят как мидии, можно потушить в сливках, запечь. Я обжарила на сливочном масле. Есть там почти нечего, так, полакомиться только.
Небольшая упаковка стоит 300 рублей.
Креветки чилим, стоимость не знаю – это был подарок.
Морской гребешок, слева – сырой, политый лимонным соком, справа – обжаренный в сливочном масле. Сырой нам обоим понравился больше. Я даже пожалела, что пожарила, так как при жарке мясо уплотняется и уже не такое нежное. Да и вкус сливочного масла перебивает вкус гребешка, который напоминает белое рыбье мясо, только очень нежное.
Цена 2000-2200 за килограмм.
Про цены. В Южно-Сахалинске две сети местных супермаркетов – Столичный и Первый Семейный. Возле нашего дома был Столичный. Когда я зашла, у меня аж глаз задергался от цены на даниссимо – 159 рублей. Все остальное тоже дороже, чем в Иркутске на 20-30%, а то и в 2-3 раза. Включая рыбу.
Причем, пресервы там те же самые, что продаются и у нас в магазинах. Единственное, что я увидела из того, чего нет у нас, – это пресервы из минтая. Мне уже в голову приходила мысль: а что, если минтай посолить? Почему его не солят? А вот солят, оказывается. И он очень вкусный соленый, и мясо такое плотненькое.
В Первом Семейном оказались вполне приемлемые цены, не сильно отличающиеся от иркутских.
Там мы купили вот такие штуки:
Они там были с разными начинками, стоимость около 80 рублей. Невкусно, безвкусный даже сам рис, какой-то весь слипшийся.
Пянсе – корейский пирожок, они бывают с мясом, у нас был с кимчи. А вот этот вполне съедобный. В Столичном их пекут прямо там.
Также есть много магазинов, которые так и называются, – «Морепродукты», в основном там заморозка.
Фукус или морской виноград сушеный. Салат из него мы ели, когда ездили на мыс Птичий.
Посередине – салат из морского винограда. Слева – из морской капусты, справа – из лопуха.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
. "В 2005 году у них был план похитить президента РФ В.В. Путина. Порошенко позвонил Обаме по этому поводу, Обама две минуты молчал, потом тактично объяснил что будет" с 17:35 или по ссылке Второе лицо в государстве (так себя Петр Алексеевич тогда позиционировал, если ...
Любимое место Пончика — ноги М., обожает на них лежать. Поня фотогеничный, надо бы пофотографировать его на камеру, телефон, конечно, привлекателен, но качество ужасное (смайл) Меняет позы, то он властелин квартиры с покорными рабами в виде нас, то маленький котёнок, всем видом ...
Обсуждения вопросов неизбежной гибели Европы в XXI веке со времен выхода книги О. Шпенглера "Закат Европы" мягко говоря не оригинальны. У себя на ресурсе в соответствующей теме я и коллеги постоянно набрасываем факты, укладывающиеся в эту концепцию. На фоне многообразия того, что ...
А что начальника транспортного цеха , госпожу Скворцову мы так и не услышим? Под катом подборка новостей. ***** «Следователь сказал мне: «Извините, но так велено», - вспоминает Елена о том, с чего началось ее уголовное преследование. И добавляет: «В приговоре прозвучало, что я особо ...
