Какие стикеры для автомобиля держатся дольше всего и не выгорают 
реклама в СССР была настолько сурова.... 
Пятница 13 
Первые люди на Луне 
И к хорошим новостям 
Счастливого Рождества!
09.03.2012 —
пост-праздник
Море, камень, ступка
merienn — 09.03.2012
Мы с бабушкой часто были на море - не поплавать, а просто так,
погулять по берегу.Бабушка заставляла меня ходить босиком по гальке - чтобы стопы тренировались, а сама искала камни для ступки.
Как, вы не знаете, какие нужны камни для ступки? Это должны быть камни в форме хорошего крепенького огурца, раза в два длиннее кулака - но нетяжелые, чтобы запястье не уставало, они ладно ложатся в руку, и оба конца у них закругленные и чуть суженные.
Они встречались довольно редко, но если попадались - радости было!
Дома бабушка хорошенько мыла найденный пестик, сушила на солнце, потом брала горсть простых орехов - она любила "дзудзуа тхили", названные так потому, что они напоминают женскую грудь.
Крупные, чуть вытянутые, с темными шапочками, они легко кололись и отдавали ядрышки в замшевой оболочке, которую я должна была снимать пальцами.
Хватало и горсти - ее бабушка забрасывала в ступку, насыпала крупной соли, чеснока туда же, и толкла - усердно и сосредоченно.
А заодно ставила вариться деревенские яйца - штуки четыре, и грела сковородку для простого мчади - цельной сухой лепешки с хрустящими боками.
Орехи поддавались и потихоньку правращались в густую пасту, куда бабушка добавляла свежую кинзу и зеленого перчика.
Потом разводила в миске водой до состояния крема, пробовала сама с ладони и давала мне лизнуть - ну как, хорошо? Или добавить чего?
- Хорошо, хорошо, - приговаривала она, и ее предвкушение заражало меня - будет вкусно!
Потом быстро чистила огненные яйца, резала пополам, складывала в миску, и из самых простых вещей получался обед, в котором запахи, цвет и текстура сообщали мне лучезарную радость.
Потом она разламывала горячую лепешку, сминала кусочки в крошечную лодочку, зачерпывала кусочек яйца с ореховой пастой и подносила к губам - кормила своими руками, как будто маленькую.
Ветер с моря поднимал занавески, отбойный молоток воевал с асфальтом, звенела мусорная машина, соседка надрывалась, звала с футбола перемазанного сына, все было хорошо.
- Отличный камешек нашли, - радовалась бабушка.
Казалось, что наш обед из-за этого вкуса моря совершенно особенный.
У меня есть один такой. Из тех самых, бабушкиных находок с морского берега.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
salmaksoff">
Предыдущие записи блогера :
07.03.2012 —
жежейное
Архив записей в блогах:
и лишь по странной случайности никто из водителей, научившихся заправляться по моей шедевральной инструкции , не спросил, как же возможно сделать это кромешной темноте? Когда ты открываешь ночью заправочную панель, то не всегда там хорошо и горшочек мёда. Бывает, оттуда реально ...
США стали не только слабее, но и уже формируется другой центр не только силы, но и финансовая гавань, а потому у элит третьих стран, у которых ранее не было выбора, теперь тот выбор появился. ...
, НО В ПРОТИВОПОЛОЖНУЮ СТОРОНУ! Статистическое управление Европейского союза (Евростат) объявило 31 числа, что реальный валовой внутренний продукт еврозоны за период с июля по сентябрь снизился на 0,1% по сравнению с предыдущим кварталом. В годовом исчислении он снизился на ...
В субботу мы немного прогулялись по Киеву в месте с mirror_point и romy4 , откликнувшимися на мое предложение, которое я разместил в блоге. К сожалению, погода была не самая подходящая, небо часто затягивало тучами и периодически моросил дождь. ...
«Galbi” - с корейского переводятся, как « ребра». На ужин были приготовлены ребра bbq в азиатском стиле. Мне кажется все любят это блюдо за необыкновенный вкус. И готовится оно быстро- 10 минут Если вы хотите, чтобы ребра получились вкусные, то их придется замариновать заранее часов за ...
