Замок заклинило? Что делать нельзя и как избежать поломки
16.04.2022 —
свиные ребрышки в апельсиновом соке
мондарелла!
enka_letka — 22.04.2022
Я никогда не была веганом, а мой период жизни, когда я не ела
молочные продукты, закончился. Но тем не менее я с интересом
отношусь к продуктам, представляющим альтернативу молочным
продуктам, например, продукты из кешью (и делала кешью-кефир сама
дома). А если эти продукты еще и продаются со скидкой 50%, то мой
интерес осуществлять гораздо приятнее. Во вторник после цирка я
купила в Кауфланде миндальную моццареллу с жутким для русского уха
названием "Мондарелла"! Продукт совершенно недешевый: обычная цена
за 170 г 3 евро, что по сравнению с моццарелой ужасающе дорого.
"Миндальную моццареллу" производит молодая немецкая компания с одноименным названием Mondarella GmbH. В 2019 году Пьеро Брунетти, веган с 20и-летним стажем, создал первый миндальный заменитель моццареллы. В январе 2021 Пьеро и его партнер Франк Ридль основали компанию, и по всей видимости, вполне успешную. Хотя на данный момент кроме мондареллы в продажу выпустили только еще намазку (а-ля творожный сыр) на основе миндаля: классическую, с помидорами и базиликом и с итальянскими травами. В разработке находтся "камамбер" на основе миндаля, "зрелый сыр" и "моццарелла в рассоле".
Состав "мондареллы": вода, миндаль (14%), масло ши, кукурузный и тапиоковый крахмалы, загустители (ксантановая и гуаровая камеди), морская соль
Калорийность: 170 ккал на 100 г, БЖУ=5.0/13.0/8.8
Мондареллу я применила спосособом, типичным для подачи моцареллы: нарезала кружочками, чередовала их с кружочками помидоров, посыпала итальянскими травами, солью и полила оливковым маслом. А "попки" от мондареллы, помятые упаковкой как бывает с вареной колбасой, покрошила кубиками в салат из черемши и помидоров.
И если вот совсем честно: на моццарелу это не похоже вообще. Ну, такая некая сыроподобная плотная субстанция. Не противная, но и не прекрасная. С. сказал, что из-за того, что она такая плотная, на него это оказывает эффект быстрого насыщения. Обычную моццареллу с помидором он съел бы за раз, а тут пришлось делить на два подхода.
В салате с черешмой и помидорами кубики мондареллы были ОК, но не более. На самом деле, например, палео "сыр" на основе кокосового молока и пищевых дрожжей, который я делала сама, был намного вкуснее. И намного более дешевый.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Посмотрел таки и я этот ваш ролик с агентом Малдером в главной роли. Аж в глазах пятна золотые пошли от переизбытка скреп, аж крест нательный нагрелся, а Иисус на нём – улыбнулся. Вот такой ролик, ребята! И цоюшка там вечно живой, и братдватушка непобедимый, и хокеюшка золотоносный и гагар ...
Первого негра в своей жизни я встретила именно в московском метро . Он сидел рядом, и я с ужасом его разглядывала. Белые одежды, свободные. Балахон с линейкой золоченого орнамента на груди. Волосы как истертая щетка. Жара, кондиционеров не было, капля пота стекала по почти синей ...
День рождения у меня. П.С. Я тронута... Спасибо. Не ожидала столько поздравлений, что столько человек в ЖЖ заходит еще. ...
Почта России – одно из самых сложных и интересных российских предприятий, трансформация которого особенно активно идет в течение последнего года. Только задумайтесь: ежегодно здесь принимают, обрабатывают и доставляют адресатам 2 миллиарда почтовых отправлений. Для улучшения сроков д ...
Хорошо известен факт, что все скандинавские столицы расположены на 60-й широте (параллели), а также и Санкт-Петербург. Столица Финляндии Хельсинки и столица Норвегии Осло лежат практически на одной прямой с Петербургом. Выпадает из закономерности лишь нынешняя столица Швеции Стокгольм, ...
