Молоко 2

ivanoctober — 06.11.2023 Воспоминания разных людей

******

Всю жизнь живу в Москве. У меня плохая новость. Молочные продукты при СССР в столице нашей Родины городе Москве были говно. Узнал я это в 20 лет, когда побывал в Норильске.
Вот где был рай вкуснейших и разнообразных молочных продуктов. Только там я узнал, что такое "Варенец". И многие другие наименования ряженок-простокваш-творогов. И розовенькая этикетка, и зелененькая, и, ух-ты, фиолетовая! Ничего подобного в Москве не было. И все было удивительно вкусное.
А какое там было удивительное мороженое! С тех пор (прошло больше 30 лет) я мороженое не покупаю. Потому что, изредка, раз в пару лет, попробовав какое-нибудь - выбрасываю в урну. Не, не то, явно не Норильское, за 19 коп.
Так вот. В Норильске вся молочка, как вы понимаете, из сухого молока!
Почему же так вкусно? Потому что не воровали!!! Удивительно для СССР, но там, за полярным кругом - не воровали!



********

Литровая бутылка молока стоила 50 коп. (30 - молоко, 20 - бутылка). Поллитровая бутылка - 30 коп. (15 - молоко и 15 - бутылка). А 28 копеек стоил литр разливного молока. Мы всегда покупали разливное - и дешевле, и бутылки сдавать не надо. А самое лучшее масло было - вологодское! ))

*******

Треугольные пакеты и были самыми настоящими "тетрапаками" , от них фирма и получила название. а появившиеся позже разновидности - дальнейшее развитие технологий этой фирмы. продавались они в Новосибе , а у нас в городке их не было (да и не стали бы они пользоваться популярностью у нас). в моём городе в магазинах в бутылках были только кисло-молочные продукты , обычное молоко все покупали в трёх-литровые бидоны (в бутылках давали на заводах по талончикам). сметану тоже на "рОзлив" брали , в баночках только майонез. очередей у нас не было. вернее , были , но в "час пик" , когда народ разом с заводов возвращался. но касалось это только "бездетных" , бо дети совершали дежурные покупки (хлеб , молоко , сметана и т.д.) после школы , когда очередей не было. покупали обычно возле дома и продавщицы нас уже всех в лицо знали.

*********

У нас и молоко и сметана были разливными, так что, поход с бидончиком был моей унылой судьбой. Очередей не было, но молоко стоило покупать в первой половине дня, пока фляги еще полные. Позднее продавщица ополаскивала водой опустевшие фляги и выливала омывки в последнюю флягу, так что, молоко там было уже "синенькое" - при разбавлении водой имело синеватую каемку по краю стакана. Сметану к концу рабочего дня тоже могли разбавить водой. Мороженое привозили редко, опять же, в бумажных пачках или в алюминиевых тубах, потом продавали на развес в бумажных стаканчиках. В вафельных привозили еще реже. Сколько стоило уже не помню. Хлеб тогда стоил белый - 20 копеек, серый 16 копеек, батон обычный 22 копейки, плетенка с маком 24 копейки, булочка с ванильным верхом - 9 копеек, коржик - 7, курник - 45. Это помню точно. Куйбышевская область, 70-е - 80-е. Потом по студенчеству уже в конце 80-х - начале 90-х в Самаре помню литровые бутылки. С ними проводилась операция "Хрусталь" - в начале месяца мы "жировали", а когда заканчивалась стипендия, из под кроватей и шкафов добывались пустые бутылки из под молока и кефира и мы несли их сдавать.

********

Отлично припомнились эти бумажные стаканчики! Как бы некий великан исполнил на коробке с мороженым танец. Мороженое располагалось и внутри и вовне стаканчика и принимало порой самые замысловатые формы!
Еще круче выглядели стаканчики вафельные. Съесть такое мороженко, не уронив и не обляпавшись, считалось как бы высшим пилотажем. Кусаешь его с одной стороны, а оно коварно выскакивает оттуда, где никак не ожидаешь!
Когда же порция съедалась, чувствовалась некоторая усталость в результате непрестанного напряжения всех мышц тела. А душа наполнялась ощущением победы!
Когда в Москве я впервые в жизни увидел мороженое в целом и ровном вафельном стаканчике, то долго не мог поверить, что такое бывает в природе.

********
От ув. tanga_tan отсюда

https://ivanoctober.livejournal.com/1333533.html?view=comments#comments

Я если пила, то исключительно парное молоко.
Творог ела только однодневный. С кислым топленым молоком, оно было розового цвета.
В сыворотке из-под творога , простите, ноги отпаривала. Нет, лицу и рукам тоже доставалась, конечно. Пытка в детстве - волосы перед баней мазали простоквашей. И своего добились - коса выросла. И до сих пор волосы растут со страшной силой.
Научилась делать сыр типа "Янтаря" . Людям нравилось. Некоторые по поллитровой банке съедали.
Однажды сделала йогурт. По болгарскому рецепту. Там надо было каждый день добавлять парное молоко.
"Снимали" сметану. Для блинов и для салатов. Что оставалось - теленку и курам.

*********
От ув. ognemimechom там же


Да уж, нынешняя белая вода со вкусом хер знает чего, это совсем не то, что молоко при СССР. Хотя я молоко никогда не любил. А помнишь сметану в граненных стаканах. В столовках? Тогда еще говорили, что в ней то ли бумагу туалетную разбавляют, то ли салфетки, мол, поэтому она такая густая. Какими идиотами мы были... хотя этому я не особо верил. Но был период, расхотелось есть, но потом любимый слегка кисловатый вкус переселил....))))


https://t.me/octoberivan

Мой ТГ канал, если кто не знает. Подписывайтесь, кому интересно, там фото/видео/оперативная информация/короткие новости о нынешней турбулентности в мире и много чего ещё, а также огромное количество не низкопробного разнобразного юмора... Пока такая ситуация в мире, вещание в формате 24 часа.


Карфаген здесь не при чём, но Фашингтон расхреначить таки придётся.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив