МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

ludasandy — 30.05.2012 Замечательные булочки, очень легкие в приготовлении.
Рецепт , был опробован многими на гуд-куке, и имел успех.
Раньше не могла его вам показать,т.к. не удавалось сделать фотографию (слишком быстро все съедалось)
Булочки получаются слегка сладковатыми. Если вам это не нравится, то уменьшайте количество сахара.






Ингредиенты:
3,5-4 стакана муки ( у меня 230 мл стакан)
¼ стакана сахара
50 г. размягченного сливочного масла
1 ч.л. соли
2 ¼ ч.л. быстродействующих дрожжей
½ стакана очень теплой воды(но не горячей!!!)
½ стакана очень теплого молока(ни в коем случае не горячего!!!)
1 большое яйцо
немного растопленного масла для смазывания булочек


Смешать 2 стакана муки, сахар, сливочное масло, соль, дрожжи. Влить теплые молоко и воду. Добавить яйцо. Вымешивать тесто руками 10 минут, потихоньку добавляя остальную муку. Тесто должно быть гладким и пружинящим.
Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто и обвалять его в масле со всех сторон. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
Смазать форму растительным масло.
Тесто обмять. Разделить на 15 равных частей(примерно по 55 г каждая) Скатать каждую в шарик и уложить в форму. Смазать растопленным сливочным маслом, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 190 г духовке, примерно12-15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Примечание: булочки мрожно выкладывать на противень по одной на расстоянии друг от друга.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты: