Много ли в колбасе колбасы?!

bull_terier — 26.01.2017

Я много смотрю ТВ, ну за компом мне сидеть больно, а на улицу не не погулять, так что мучаюсь и страдаю.
Так вот смотрю я тут пердачу, где обсуждают отчего растут товары в магазине? Почему они растут в цене, и два приглашенных эксперта глаголили истину.

Дмитрий Потапенко с жаром, как обычно, кричал, а много ли товара в товаре? Дескать в цене куча акцизов, налогов и всяких поборов, что цена самой колбасы уже не важна, а Вадим Дымов, сокрушался, что цена на сырье дорогая. То есть магазины какбы согласны продать продукты дешевые, только несознательные колхозники завышают цену на мясо и жадное государство налоги, так что приходится несчастным переработчикам и ритейлерам вертеться между молотом и наковальней на свои 40% наценки.
А у меня вопрос, а много ли в той колбасе самого мяса? Ну чтобы переводить стрелки на жадных и неразумных, может стоить поделить до конца сколько с рубля колбасы к себе в карман кладет государство, продавец, переработчик и фермер, ну так, просто интересно.
Работал я на одном маленьком колбасном предприятии в Ленинградской области, я думаю таких 60-80% по стране, если они не крупные гиганты. А так как я ветеринарный врач, то контролировал ввоз мясосырья (не мяса, а все что когда-то представляло животное) и отгрузку продукции. Ну а так как у меня была куча свободного времени и Excel перед глазами, я делал кучу вычислений. Так вот колбаса та состояла на 38% из мясосырья (обрезь, сало, шкурка и прочее), остальное коммерческая тайна.
А много ли проживет бедный переработчик или продавец, когда у него помещения будут стоять по три месяца в году с сохранением всех расходов и зарплат? А вот молочная корова два года растет, а потом каждый год берет себе 3-месячный отпуск от доения, но жрать не прекращает. Фермер что-то при таких условиях работает с рентабельностью 18-23%, а магазин с 40% торговой наценкой не может, снизьте стоимость мяса.
Может кто составит разбредовку стоимости колбасы и посмотрит кто и сколько ест

Оставить комментарий

Популярные посты:

marcus

Емкости с мешалками: виды и подбор для производства

• Ранее
• Архив