
Миф о вреде фастфуда

Как-то моя знакомая, увидев, что я ем шаурму, сделала замечание: «Ну, фастфуд - это же так вредно: в лепёшке смесь мяса с овощами!» Я ей возразила: «А когда ты ешь салат, мясо в соусе вприкуску с кусочком хлеба – это разве не одно и то же?» Она задумалась. И мне пришла в голову идея написать этот пост.

Что такое фастфуд или быстрое питание? Википедия даёт такое определение: «Питание с уменьшенным временем приготовления и употребления пищи, с упрощёнными или упразднёнными столовыми приборами или вне стола. Для общественного быстрого питания предназначены рестораны быстрого питания, иногда так же, как и само питание, называемые фастфудами». От себя добавлю – доступная цена блюд.
Наиболее распространёнными в России видами фастфуда являются различного рода бургеры, хот-доги, пицца, шаурма, картошка-фри, быстрая лапша — всего порядка трёх десятков наименований и… обычные бутерброды, яичница и блины.
В последние годы всякого рода доморощенные диетологи пугают граждан различными болезнями, которые могут появиться от регулярного употребления фастфуда. Эти страшилки небезосновательны, но только при следующих условиях: быстрое питание составляет большую часть дневного рациона и употребляются продукты плохого качества с большим содержанием химических добавок.
Давайте рассмотрим, насколько вреден или полезен фастфуд на примере простого чизбургера. Он представляет собой булку с котлетой, сыром, овощами и соусом. Купленный в сомнительной забегаловке и содержащий много химии, он, безусловно, навредит здоровью. А вот попробуем его приготовить по-другому: котлетка из качественного мяса, настоящий сыр (а не из пальмового масла), овощи без пестицидов и сметанно-томатный соус с хорошей горчицей. Вкусно? Да! Полезно? Да!

И так со всеми видами быстрого питания. Ведь главное здесь знать меру. И ещё – хороший фастфуд не может стоить дёшево. Но ответственный производитель всегда найдёт баланс между высоким качеством и доступной ценой.
|
</> |
