рейтинг блогов

Мидии в чесночно-соевом соусе

топ 100 блогов e_strannik05.03.2021 Думаю, что по понятной причине многие ограничили посещение ресторанов, но хочется что-то вкусненькое. Начну показывать, чем балую своих домашних в период этих ограничений. Сегодня покажу, как приготовить мидии в чесночно-соевом соусе в китайском стиле. Ингредиентов не много, и все они доступны в обычных сетевых магазинах.

Мидии в чесночно-соевом соусе



1. Итак, берем мидии (лучше, конечно, свежие, но пойдут и варено-мороженные) 500 гр., растительное масло, соевый соус, устричный соус, чеснок, и перец чили.

Мидии в чесночно-соевом соусе

2. Не размораживая обдаем мидии горячей водой, чтобы смыть лишнюю ледяную глазурь и оставляем в дуршлаге. Тем временем наливаем в сковороду растительное масло, добавляем туда измельченный чеснок (2 средних зубчика), 1/2 стручка сушеного перца чили и прокаливаем все это. После того, как специи отдали весь свой вкус маслу вылавливаем все это и выбрасываем. Самое время добавить мидии. Они дают влагу, и нужно её выпарить. После этого добавляем еще растительного масла и один зубчик чеснока. Обжариваем.

Мидии в чесночно-соевом соусе

3. Когда мидии обжарятся, добавляем заранее приготовленный соус. Смешиваем 2 соловые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки воды, чайную ложку устричного соуса и половину чайной ложки сахара. Соберите все мидии по окружности сковороды, а соус влейте в центр. Когда он закипит, перемешайте. Можно добавить молотого черного перца. Я еще добавил и сычуаньского.

Мидии в чесночно-соевом соусе

Пара минут и ресторанное блюдо у вас на столе. В качестве гарнира - рис.

Кстати, а рассказать, как правильно готовить рис для китайских блюд?

Всё самое оперативное можно смотреть у меня в Facebook, VKontakte и Инстаграм. Не стесняйтесь, добавляйтесь в друзья и подписчики.



Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
И разрешения с одобрением вашими. Вот вы все учавствуете все в конкурсе у Калбаскиной Ани и выкладываете свои фоточки. Многие из вас подобные карточки пилите и у себя, но только под замками. А тут и пост не подзамочный и фотки видят все. В этом случае я могу украсть данные фотоматериалы и ...
Тут вот я на днях читал Божественную Комедию играл в Dante's Inferno. Там главный герои ...
В Париже я впервые попал в музей вина. Несмотря на то, что с вином я общаюсь довольно часто, многие вещи явились для меня полным откровением, а в конце трехчасовой экскурсии нам предложили продегустировать вино и научили как это делать ...
Позже выяснилось, что ничего подобного Поргина не говорила, но теперь ей предстоит ответить по закону. В актерской среде активно обсуждают возможный суд между директором "Ленкома" Марком Варшавером и актрисой. Я сказала следователю : «Вы знаете, я только прилетела из Эмиратов ...
В Донецкой области при поддержке местного населения было обнаружено восемь диверсантов , у которых обнаружено оружие. Об этом сообщают источники в области. Жители, с помощью которых были обнаружены сепаратисты, обратились к руководству Днепропетровской области. Они в скором времени ...