рейтинг блогов

Мидии в чесночно-соевом соусе

топ 100 блогов e_strannik05.03.2021 Думаю, что по понятной причине многие ограничили посещение ресторанов, но хочется что-то вкусненькое. Начну показывать, чем балую своих домашних в период этих ограничений. Сегодня покажу, как приготовить мидии в чесночно-соевом соусе в китайском стиле. Ингредиентов не много, и все они доступны в обычных сетевых магазинах.

Мидии в чесночно-соевом соусе



1. Итак, берем мидии (лучше, конечно, свежие, но пойдут и варено-мороженные) 500 гр., растительное масло, соевый соус, устричный соус, чеснок, и перец чили.

Мидии в чесночно-соевом соусе

2. Не размораживая обдаем мидии горячей водой, чтобы смыть лишнюю ледяную глазурь и оставляем в дуршлаге. Тем временем наливаем в сковороду растительное масло, добавляем туда измельченный чеснок (2 средних зубчика), 1/2 стручка сушеного перца чили и прокаливаем все это. После того, как специи отдали весь свой вкус маслу вылавливаем все это и выбрасываем. Самое время добавить мидии. Они дают влагу, и нужно её выпарить. После этого добавляем еще растительного масла и один зубчик чеснока. Обжариваем.

Мидии в чесночно-соевом соусе

3. Когда мидии обжарятся, добавляем заранее приготовленный соус. Смешиваем 2 соловые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки воды, чайную ложку устричного соуса и половину чайной ложки сахара. Соберите все мидии по окружности сковороды, а соус влейте в центр. Когда он закипит, перемешайте. Можно добавить молотого черного перца. Я еще добавил и сычуаньского.

Мидии в чесночно-соевом соусе

Пара минут и ресторанное блюдо у вас на столе. В качестве гарнира - рис.

Кстати, а рассказать, как правильно готовить рис для китайских блюд?

Всё самое оперативное можно смотреть у меня в Facebook, VKontakte и Инстаграм. Не стесняйтесь, добавляйтесь в друзья и подписчики.



Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
О том как Хуго Шмайссер научил Тимофеича штурмгевер делать... Я мировича не читаю, но тут он выскочил мне на глаза из другого источника с его разоблачением Хуго Шмайсеровича Калашникова. Это старая сказка. Хуго в в Ижевске был. Работал спустя рукава как истинный член НСДАП. Плюс скорее ...
Эпоха гражданских самолётов с 4-мя двигателями, казалось, окончательно уходит в прошлое. В 2021 году с конвейера сошёл последний Airbus A380, а в 2023-м ― Boeing 747, а ещё раньше, в 2012-м, завершилась история A340. В то, что Airbus время от времени вспоминает о реинкарнации A380, ...
Комедия из восьмидесятых, переводил, скорее всего, Алексей Михалев. В центре сюжета два друга, дирижер и скрипач (?), которые давно знакомы и дружат семьями. Но потом случается какая-то путаница, один начинает подозревать, что у второго интрижка с его женой... Один из самых ...
Кирилл увидел что я кошу наше поле для флорбола и неожиданно заинтересовался, косил несколько дней, разрядил несколько аккумуляторов, но все вместе ыэмы привели поле в отличное состояние. Сначала Маша с Сашей косили серпиком, потом я и Кирилл и потом он уже один, я подвязывала рыбацкую ...
Как бы полностью разделяю точку зрения Олега ( sintezator_2  ): "Настоящий мужчина - это альфа-самец, которым довольна женщина. Территория свободы самке предоставляется самцом в силу своего благодушия и образованности. Точка. Нравится - велкам в ...