Медовик с черносливом

топ 100 блогов ledi_osen — 01.07.2015



Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:

2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля

Процесс приготовления:

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.

На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать.

Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами!
Приятного чаепития!

Источник https://vk.com/feed?w=wall-59092589_49009

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Увидел сегодня очередные угрозы Трампа в адрес Турции, цитата: "Если Турция предпримет что-то, что я в своей великой и несравнимой мудрости посчитаю недопустимым, я полностью уничтожу экономику Турции". Сразу вспомнилось, нашу экономику ведь тоже в клочья порвали, еще при Обаме. А мне ...
Вот в чем разница: пока "осторожные" пост-совки боятся засветиться лишний раз и советуют мне убрать групповую фотку организаторов конвоя, канадский гражданин в откытую обращается к шефу полиции Оттавы и сравнивает его со Сталиным, штази и фашистским режимом. И долго вы будете еще ...
Варламов запилил опубликованый бритами видос с персональных регистраторов, и вот что все все увидели: Прямо наглядная иллюстрация к эссе Андрея Круза о полицейском насилии в штатах. Но начнем аб ово, с первоначального контакта. Некто указала на Флойда как на подозреваемого. Не в ...
Сегодня на работе какие то наркоманы спиздили мой ненаглядный галакси с2 (с рабочими и личными контактами, фотками и картой на 32 гб) Судя по тому, как работает полиция (уже общалсо и писал заяву), пора присматривать новый телефон ибо хуй его кто ...
Хорошо же позавтракать не дома, глядя на спокойную улицу и прохожих? Впрочем, дома тоже хорошо позавтракать, глядя туда же. И можно не надевать шляпу. Яна Фотограф Ульяна Буканова (Мизинова) ...