Медовик "Прощай лето".

топ 100 блогов taleya_6925.08.2012 Медовик
Ну что это медовик - трудно догадаться) Знаю, знаю) Так получилось.
Делала его по одной старой записи в своей кулинарной тетрадке. Не могла выбрать - какой же сделать, сухой или "влажный".
Остановилась на сухом. Расскажу подробно как я его делала.

Медовик
  • 1.  Нам потребуется - 1 стакан сахара, 0,5 стак. воды, 100 г мёда, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 1 ч.л. соды (гасить уксусом), щепотка соли, 800 г муки.
  • 2. Растопить в воде сахар, добавить мёд.
  • 3. Добавить масло, огонь выключить.
  • 4. Добавить яйца, хорошо перемешать, насыпать соду, гасить уксусом.
  • 5. Тщательно перемешать соду с медово-маслянной смесью.
  • 6. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
  • 7. Готовое тесто отложить на час в холодильник, завернув в плёнку.
  • 8. Раскатать 8 лепёшек.
  • 9. На противень постелить пекарскую бумагу, выпекать до золотистого цвета. На 1 лепёшку при 180° требуется 10 минут. Я одновременно выпекала по 2.
  • 10. Готовые лепёшки обрезать по краям, из обрезков сделать крошку, которой оформим края медовика.
  • 11. Приготовим крем из густой сметаны,
  • 12. и сахара (пропорции: на 0,5 л 4-5 стол. ложек сахара)
  • 13. Взобьём миксером.
  • 14. К сметане я добавила перетёртую свежую малину.
  • 15. Промазать все коржи.
  • 16. Края медовика тоже обмазать сметаной и посыпать крошкой. Убрать в холодильник часов на 8. Если вы делаете пирог вечером, то лучше ему всю ночь постоять в холодильнике и хорошо пропитаться сметаной. А украшать можно уже перед подачей.

Ну? Кому кусочек? Разбирайте))

Медовик
Эти цветочки мне прислала одна замечательная подруга из Краснодара. Маришка, вот они и пригодились!))

Медовик

Приятного чаепития)

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
     Он разбудил меня посреди ночи и, театрально тараща глаза, стал надсадно мычать. Я привык к его розыгрышам, но в эту минуту готов был послать его к чертовой матери. В поезде я всегда неважно сплю, а сейчас, после банкета в шотландском ресторане города Харькова , где ...
Таллин. 2000-е. Эстония. Из секретного досье Пентагона."Их отвага граничит с безрассудством; эти эстонцы очень умные и решительные, они готовы день и ночь показывать фиги и язык в сторону Ивангорода, в них одержимость русскими это как бессмертность мафии, как сонливость Байдена, как ...
Пока чуханы за малый подгон фраеров разводят, мы чОтко распутаем рамсы. 1. РЕклама началась задолго до премьеры шЫдевра. чего не наблюдалось для других сериалов. вывод - продукт рассматривался как краней значимый. 2. вспомним последний по времени шыдевр где утырок с криминальными ...
Город Маркс. От пресс-службы ГУМВД по Саратовской области: "И сегодня же молодые люди были задержаны. Все они 2003 года рождения. Два жителя Маркса и один из Коломны. Предварительно, подростки находились в состоянии алкогольного опьянения. Сейчас сотрудники полиции проводят проверку, по ...
1. Крымский мост - строят и достроят несмотря на то что украинцам объяснили что это невозможно. 2. От Керчи на протяжении 50 км идёт огромная Стройка мостов и широкой дороги - говорят к повышению трафика при открытии моста. 3. Паромная переправа работает как часы. 2 часа на всю ...