рейтинг блогов

Майский плов

топ 100 блогов natalia_goodler28.05.2024
Майский плов

Открыли на даче сезон плова.
Первый, пробный. Готовим прямо на мангале (специальной печкой для казана пока не обзавелись) на импровизированной самодельной подставке. Думали, что временной, но штуковина оказалась удобной, отлично себя зарекомендовала и прижилась.
Ниже сам процесс. Плов всегда готовит муж. Мне доверили чистить лук и морковь.
Честно сфоткала все стадии, мешаясь под ногами :) Попытаюсь изложить основные этапы приготовления.

Ингредиенты и время приготовления (очень примерно): говядина граммов 800; рис 2\3 килограммовой пачки; морковь 5-6 штук (нам нравится когда моркови много); лук 3 шт,; головка чеснока; соль 1,5 — 2 ст. ложки без горки; масло растительное чуть больше половины граненого стакана; зира; барбарис; перец горошком в мельнице; кипяток.

Майский плов

Рис промыть до прозрачности воды, это важно. Мясо, морковь, лук нарезать. 

1.Мясо обжарить, в раскаленном на огне масле, минут 5-8. Добавить лук. Немного подержать с луком.

Майский плов

2. Добавить морковь. Ещё минут 5 обжаривал мясо с луком и морковью

Майский плов

3. Залить кипятком (уйдет, примерно 1 литр) + зира, перец, барбарис, соль и варить 15 минут

Майский плов

4. Всыпать рис, «утопить» в нем  головку чеснока, ещё немного зиры по вкусу и разравнять рис сверху. Накрыть крышкой и варить до готовности риса. Жар (угли) — убавить.

Майский плов
Майский плов

Пару раз крышку открывал и делал «горку» из риса (не перемешивая; мясо и морковь — всё на дне, под рисом!). Тут главное не передержать рис.

Майский плов

5. Пробовать. Снимать с огня. Готово.

Майский плов

Рис не склеился, рассыпчатый, мясо мягкое — вилкой легко разрезается, без ножа.

Как-то так. Считаю, всё получилось :) 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
                            Доброе утро, пусть день будет лучшим! Во всем повезет, улыбнется удача! И рядом пусть будут любимые люди! И будут те ...
Слежу я в инстаграме за одной девушкой, очень милой такой, мастерицей-рукодельницей. Так вот недавно эта девушка разместила в сториз краткое видео с вдохновляющим саундтреком о том, как у нее когда-то была профессия мечты. Она была, оказывается, стюардесса, а потом из-за кого-то там ...
На путь истинный. Третьего дня число наших друзей и подписчиков - благодаря внезапному репосту с фланга - перевалило за шесть сотен. По такому случаю надо бы выпить сказать. Словом, сегодня у нас очередной юбилейный пост - добрый, вдохновляющий, щедро посыпанные гиперссылками на наши ...
Что вы знаете о скорости переобувания? Думаете рекорды ставят на Формуле-1? Хенчик Худок сделает их всех легко. Ведь только недавно российское искусство готовилось понести невосполнимую потерю Как опачки, и Оказывается не того спасали)) Свободу Юрию Деточкину Устинову! Я уже ...
VueScan - программа для работы со сканерами HP, Minolta, Nikon, Polaroid, Epson, Canon и другими. Может работать с внутренней глубиной цвета. VueScan поддерживает автоматическую и ручную настройку большинства параметров и пакетный режим сканирования. ...