майо-заливное и щедрость

mayonesa_nax — 14.09.2011 Пошла я про заливное глянуть, и пришла....

По сути - это обычный "Оливье", но вот внешний вид! Это уже что-то новенькое (по крайней мере, для меня!). Итак, готовим салат так, как Вы обычно его делаете. В каждой семье рецептик свой, а потому прения излишни. Кто-то добавляет яблочко, кто-то морковь. Я просто расскажу, как готовила я.

Для начала займемся соусом. Я не усложнялась и делала с обычным майонезом. Только его надо было "зажелатинить". Для этого развела желатин в горячей воде, оставила остывать, а потом - уже остывший - ввела в майонез и хорошенько перемешала. Я, честно сказать, думала, что останется желатиновый привкус. Ан нет! Наш майонезик все лишние запахи и вкусы напрочь убивает!!!

Теперь, собственно, сам салатик. Отличие от традиционного в том, что он готовится слоями. Поэтому будет нужна или разъемная форма или просто какая-то посудинка. Я готовила в обычной маленькой кастрюльке, а потом перевернула на тарелку (кстати, отлично перевернулся! А если вдруг, что-то не захочет переворачиваться, то ему всегда можно помочь ручками! ; -) Потом все равно под сыром будет не видно!!!).

На дно кастрюльки я уложила слой тертого (!) вареного картофеля, смазала майонезом, потом - слой огурчиком, затем - яйца, зеленый горошек и колбаска. Конечно, все хорошо промазано майонезиком.

Вот такую утрамбованную кастрюльку я и поставила в холодильник. Уже перед самым столом достала, перевернула на тарелку и принялась колдовать.

Автор рецепта предлагала расстелить сырные квадратики внахлест и поставить их в духовку, чтобы исчезли стыки. Таким образом, предполагалось получить "сырную мастику". Я попробовала. Все отлично! Стыков нет! Но!!!! Сырное покрывальце без стыков совсем не хотело отлепляться от листа! Поэтому пришлось скатать из этой мастики шарики и употребить их с кофеечком!

А потому пришлось достать еще 1 упаковочку "Хохланда" и лепить квадратики прямо на салат. Стыки я все же немного прогревала. Они остались слегка заметными (правда, если специально обращать внимание!).

Стыки крыши и стен я промазала майонезом и присыпала обычным твердым тертым сыром - снег! Из сыра же вырезала елочку и установила на салат, украсила ее укропчиком. Посмотрите, какие блестящие бочка у салатика! мне очень понравилась эта идея - в следующий раз попробую еще поэкспериментировать с таким сыром.


http://www.povarenok.ru/recipes/show/37789/



2. аналог:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/37789/


3. Домашний майонез на молоке Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!!))))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают.... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!))))))
http://www.povarenok.ru/recipes/show/34105/

и довесочки:

4. Щедро залить майонезом

http://receptpoisk.ru/recept/2412

5. подобное я ела у родственников на даче, ну ОЧЕНЬ жирно, прямо потёки масла были

http://www.villina.net/publ/kulinarija/vtorye_bljuda/svinina_s_ananasami/36-1-0-170

6. вот тут опять щедренько

http://blogs.mail.ru/bk/tamara-sh/15815EB9A8896049.html

7. еще щедрее

http://www.povarenok.ru/recipes/show/40325

8. и тут нежадненько

http://www.povarenok.ru/recipes/show/46669/

9.
завтрак для любимого мужа: оладьи с майо
я бы выгнала такую жену или запретила бы ей готовить до окончания кулинарных курсов
http://forum.mamusik.ru/forum/user/11017

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив