Масло
your_food_today — 08.04.2017
Когда родители живут в деревне и держат корову, в холодильнике то и
дело начинает копиться сметана. Мама при любой возможности
отправляет свежую, а я не ем столько сметаны, поэтому давлю
масло.Выкладываю всю сметану в миску

Начинаю давить, как будто тесто замешиваю

Через какое-то время начинает отделяться вода. Сегодня почти сразу получилось

Надо давить до тех пор, пока не перестанет отделяться вода. Выделяющуюся воду постоянно выливаю

Ну вот, вся вода вышла, в миске осталось только масло

Получившееся масло надо хорошо промыть под холодной водой. В деревне это делается прямо у колодца, под струей ледяной воды, через минуту рука замерзает насквозь

Затем формируем масло в кругляшок или брикет, ставим на блюдце, заворачиваем в мешок и убираем в морозилку застывать.
Масло получается очень вкусное, но есть я его не могу - слишком жирное, тяжелое. Использую при выпечке
|
|
</> |
Основные инструменты агентства по управлению репутацией
Устаревший договор СНВ-III уходит из настоящего в прошлое
заплыв "достать чернил и плакать"
Завоевание Испании маврами
топический спиронолактон?
О всей правде про Чечню То, о чём вы догадывались, но боялись узнать?
Почему "Гостью из будущего" до сих пор помнят?
О юбиляре дня Но дело его — живёт?
В каких шляпах щеголяют герои фильма "Д’Артаньян и три мушкетёра" (1978)

