«Покердом» – открой мир азарта и побед в Казахстане 
Месье, отдавайте ключи 
Польские волонтёры расстроились, когда узнали, что на Украине мрут их 
Явки, пароли, секреты... 
Мама прислала фото из Кукмора 
Свифт 
Передовитые бокоры* TRAP повторяют ошибки советского агитпропа 
Заметила, что в реале я по большей части встречаю добрых 
О самоубийстве Сырского Зачем он так поступил?
24.11.2010 —
Моя кулинарная пресса
Машхурда. β-версия
e_rigby_ru — 26.11.2010
Хочу показать одну из моих самых первых кулинарных книг.
Небольшой альбом издательства Компартии Узбекистана, Ташкент 1983г.
Ее когда-то давно прислал мой свекор, проживающий в маленьком
городе под Ташкентом.
Глянцевая бумага пожелтела, офсетные картинки - по нынешним
временам ужасного качества. Но это все равно для меня антиквариат,
музейная ценность.
В книге несколько вариатов пловов. Напиток из урюка.
Интересно: лепешка вместо тарелки.
А полезла я туда, чтобы посмотреть рецепт супа с машем.
Классическую машхурду делать не стала, немного переработала рецепт,
чтобы стало подиетичнее.
Продукты:
маш и рис - по горсти
мясной бульон - 1л
морковь и репчатый лук по 1 шт.
картофель 1-2 шт.
очищенные томаты -2 шт.
мясо говядина (лучше баранина) -200г
молотый кумин, перец, соль, зелень
Как делать:
Маш и рис варить с бульоне 30-40 минут
(шкурки маша должны полопаться)
Морковь порезать соломкой, 1/2 репчатой лучины кубиками. Обжарить в
небольшом количестве растительного масла.
Приготовить фарш из мяса, оставшегося лука. Добавить перец, соль и
кумин. Наделать из фарша шарики размером с фрикадельки, тоже
обжарить на медленном огне.
Если есть свежие помидоры - снять в кипятке кожуру и мелко
порезать. Если не сезон - взять консервированные томаты.
Картофель порезать. В бульон к крупам добавить
фрикадельки, картофель, морковную зажарку, мелкопорубленные
томаты и варить еще 10 минут.
Порезать зелень (лучше всего кинзу)
Современный натюрморт:}} Жаль, без национальной посуды.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ой, ну даже не верится. Вот уже и два года ж человеку самому любимому на Земле. Он ...
Солнечные моменты Логойск. Просто фото Котик дня ...
Прочитала у Лин новость, прыгаю до потолка! Боброва- Соловьёв перешли к Жулину! Троекратное ура! Сейчас у Жулина будет первая пара страны, а он очень талантливый постановщик и топ- тренер привыкший сидеть в КэКе в последней разминке. Мне кажется ...
Проводила отпуск с дочкой в Барселоне, через три дня она встала с утра разбитая - всё болит: голова, мышцы и даже кости ломит. Я сначала подумала, что она вчера пива перебрала и это похмелье, тем более, что температуры не было. Но через три часа ей стало хуже, а посталкогольный симптом ...
Этот ЖЖ на сей раз видимо действительно уходит на отдых. Я не могу выдавить из себя ни строчки. При том, что все хорошо. Такое ощущение что у меня происходит серьезный скачок развития ( как у маленьких деток, ага). я много думаю, анализирую, размышляю. Полностью погружена в себя, в свой ...
