Марракеш-Марракеш!

топ 100 блогов stalic09.02.2016 Марракеш-Марракеш! DSC00996.jpg

1 Майдан в старом городе 2 Кобре палкой по башке 3 Встреча с предсказателем 4 Базар-Базар 5 Лавка Алладина 6 Обед на свежем воздухе 7 Дворец хокима 8 Водоносы 9 Сел на коня и ускакал

Марракеш-Марракеш! DSC00928.jpg

Если вы несмотря ни на что приехали в старинный восточный город (а Марракеш хоть и находится западнее Парижа, город, несомненно, самый что ни на есть восточный!), то не ищите в центре города что-то вроде Кремля или Вестминстерского аббатства.

Марракеш-Марракеш! DSC00991.jpg

В центре города должен быть майдан. Только не тот майдан, от которого одни вздрагивают, другие скачут, а третьи начинают строчить комментарии, а большая благоустроенная площадь. Только площадь не вроде Красной, на которой с одной стороны мумиехранилище и кладбище, с другой каток, а с третьей храм с куполами, как из марципановой сказки, а нормальная такая площадь - преддверие базара. Ведь само слово "майдан" пришло в украинский язык из тюркского, как обозначение именно площади, без всякого революционного подтекста.

Марракеш-Марракеш! DSC00931.jpg

Собственно базар начинается уже здесь. Именно здесь выступают клоуны, канатоходцы, борятся на потеху публике палваны-богатыри и собирают по два евро с туриста заклинатели змей.
Знаете, почему кобра у заклинателей почти всегда стоит с раскрытым капюшоном, в атакующей позе? А она боится получить зурной по башке. Их же бьют, вот они и встревоженные, а не потому, что им нравится заунывная музыка, которую издает зурна.
Это на меня звук зурны и уханье большого барабана произвели магическое действие, ведь точно такой же музыкой открывались представления самодеятельных цирков в Фергане, с этой музыки начинаются свадьбы на Кавказе и вдруг я оказался так далеко, на другом краю земли, а музыка наша, родная!

Марракеш-Марракеш! DSC00932.jpg

Вот базар, но это не хипстерски-дурацкая затея, когда мааасквичи покроют мешковиной да рогожей деревянные ящики, соломки подложут, корзинки какие-то приволокут в багажниках своих мерседесов и изображают из себя базар-базар, а на деле выглядят, как красноносые дураки-дураки, только не добрые и веселые дураки, которые обязательно должны присутсвовать на любом базаре, а такие дураки, которые обуянны алчностью и потому дерущие три шкуры, противные дураки.
А это самый настоящий базар, где надо знать, как себя вести, чтобы тебя не облапошили и вышел ты оттуда не с раздражением, а радующими душу покупками. Чтобы потом внукам показывать-рассказывать: "Это я в Марракеше был и на базаре купил - смотри, как красиво!"

Марракеш-Марракеш! DSC00937.jpg

Ой, я таких старичков сколько раз видел! Они или молитвы читают, благословляют, деньги собирают, или подобно попугаю-предсказателю случайно выбирают из своей памяти бумажки с куплетиками и поют их под звуки скрипки.
Да-да, в руках у старика скрипка, только не та скрипка, на которой играют цыгане, молдоване, евреи, венгры, австрияки, немцы и русские, а что-то вроде скрипки эрху, которую я увидел в первый раз на точно таком же базаре, только в Пекине. У китайской скрипки две струны, а у старика-марроканца всего одна струна, да и то, не струна, а как бы второй смычок из пучка конского волоса. И видите гриф? Он не прижимает эту "струну" к грифу, а опирает об него большой палец, а четырьмя пальцами придерживает струну в разных местах и натягивает ее так, чтобы изменить тон нот. Тон нот, тон-нот, тоннот - смотрите, какое слово получилось! В общем, нотами те звуки, что издает резонатор, называть преждевременно - это скрип и скрежет, имеющий некоторую тональность, это правда, это да.
Заболтались про деда-старика! Он нам не только предсказал удачу, но еще и благословил, пропел "Надо же, а, находятся еще и такие люди, которые всегда подадут монетку старому музыканту! Слава им, слава, и дай им Аллах здоровья и удачи!"

Марракеш-Марракеш! DSC00933.jpg

Ух, базар-базар!

Марракеш-Марракеш! DSC00935.jpg

Я бы отсюда день не уходил!

Марракеш-Марракеш! DSC00936.jpg

Я бы сюда на Камазе приехал - надо договориться с ребятами из Париж-Драккар!

Марракеш-Марракеш! DSC00938.jpg

Вот это все мне нужно, нужно, нужно для фотографий в мою книгу о марокканской кухне!

Марракеш-Марракеш! DSC00939.jpg

Базар? А шаг в сторону и нет базара. А есть детство, счастье, тишина, жарко на солнце и прохладно в тени, самый лучший напиток - холодная вода из одной бутылки на всех, самая лучшая еда - расколотый арбуз и горячая лепешка, которой угостил прохожий узбек, но все равно скоро мама на обед позовет и заставит мыть ноги, потому что полы только что помыли, а китайских шлепанец в моем детстве на всех не хватало.

Марракеш-Марракеш! DSC00940.jpg

И тут... открывается дверь и ты в пещере Алладина! Только полы кафельные.

Марракеш-Марракеш! DSC00941.jpg

Вау-вау, ой, то есть
вай-вай-вай,
нет, это слишком уж похоже на "Арам вай-вай, вместе подпевай",
тогда "вах-вах-вах!" - вот так будет правильно.
Ты только посмотри, сколько старины наделали марокканские мастера в ожидании богатеньких евро-американских туристов. Меня тоже за такого приняли, попытались обуть на десяточку килоевро-другую.

Марракеш-Марракеш! DSC00942.jpg

А я им сказал широко и по-доброму улыбнувшись:
- Ребята! Это столько не стоит.

Марракеш-Марракеш! DSC00943.jpg

Они говорят:
- Ну, хорошо. А что, если мы обуем Вас на пятерочку, а, дорогой брат?

Марракеш-Марракеш! DSC00944.jpg

А я им говорю:
- Ты-Вы в Маргилане на базаре был, "брат"?

Марракеш-Марракеш! DSC00945.jpg

- А с бухарскими евреями водку пил, "дорогой"?

Марракеш-Марракеш! DSC00946.jpg

- А слышал, как они в рог трубят? Мурашки у тебя по коже бежали? А чё заныл сразу, чё жалуешься, мол, Маргилан далеко, а евреев у нас и своих хватало да и сейчас еще есть немного?

Марракеш-Марракеш! DSC00947.jpg

- Не умеешь торговать - не жалуйся, не кляни судьбу!

Марракеш-Марракеш! DSC00948.jpg

- Молодой еще - научишься разбираться, где лох, а где старый волк, который в базаре знает толк, которого на "мистер-твистер" и стаканчик сладкого чая не разведешь. Кстати, ты уже перестал добавлять в чай клиентам по капельке опиума? Ууу, противная рожа, не зли меня, открывай дверь, я кушать, я теперь обедать желаю!

Марракеш-Марракеш! DSC00949.jpg

Вах-вах-вах, какой ресторан!

Марракеш-Марракеш! DSC00950.jpg

Пах-пах-пах, какой соус для возбуждения аппетита!

Марракеш-Марракеш! DSC00951.jpg

Ой-ой-ой, какие оливки местный, сигарет американский!

Марракеш-Марракеш! DSC00953.jpg

Ух-ух-ух, как их замариновали! Как замариновали, как подали, ты посмотри, ты попробуй, только не обляпайся!

Марракеш-Марракеш! DSC00955.jpg

А картошка марроканская, молоденькая, с фасолью, чуть-чуть масла, чуть-чуть уксуса, картофельный салат?

Марракеш-Марракеш! DSC00956.jpg

Салат из тыквы из розовой водой - ммммуа! Ц-ц-ц!

Марракеш-Марракеш! DSC00957.jpg

Что, кабачок не любишь? Тыкву тоже не любишь? А розочку съешь! Хоть розочку! Ну, одну только розочку!

Марракеш-Марракеш! DSC00959.jpg

Овощи запеченные! Овощи гриллированные! Зубки отполированные! Ешь-улыбайся!

Марракеш-Марракеш! DSC00960.jpg

Баклажанчик жареный! Мном-мном-мном!

Марракеш-Марракеш! DSC00961.jpg

Чечевица варенная! Мням-мням-мням!

Марракеш-Марракеш! DSC00962.jpg

Ой, это что такое? Зелень тушеная? Шкурочка лимона соленая? оливочки две штучки и перчик, чтобы кровь по жилам разогнать? чмак-чмак-чмак!

Марракеш-Марракеш! DSC00963.jpg

Ой! И помидоры, и огурчики, и листики, и кукуруза вареная? А мы в детстве все это по отдельности ели, только без листика салата.

Марракеш-Марракеш! DSC00964.jpg

Ох! А вот эта чебурашка уже посерьезнее будет! Тесто тонкое-тонкое, греки такое тесто фило называют, а здесь его чуть иначе готовят , маслом смазывают, брик назыают. А внутри начинка - курица с луком, яйцами, сахаром, и весь пирожок сахарной пудрой с корицей присыпан, а листики мяты не зря, не зря!

Марракеш-Марракеш! DSC00965.jpg

Вооот! Мужская еда пошла. Кус-кус в таджине. Я уже показывал, да еще раз покажу, как там да что.

Марракеш-Марракеш! DSC00969.jpg

Смотрите, смотрите, какой лук карамелизованный! Я вам про него уже показывал, да еще раз покажу!

Марракеш-Марракеш! DSC00967.jpg

Смотрите, смотрите! Таджин из мяса с чернсливом - Абдулла в прошлый раз хотел приготовить на мастер-классе на Дорогомиловском рынке, да только забыли подать. Приехали домой. Ой! А здесь что? Мясо с черносливом! Давай сюда, давай, мы ж голодные!

Марракеш-Марракеш! DSC00968.jpg

Вах, курица с лимоном и оливками. От соленого лимона самое вкусное - шкурка, ты не поверишь, я знаю!
Тогда посмотите на подставку под горячий таджин. Ничего так, да?

Марракеш-Марракеш! DSC00970.jpg

Если на Востоке вам попадется дяденька в наглаженной рубашке, отутюженных штанах и двумя телефонами, и начнет вам что-то про восток рассказывать, учить, как надо жить и как дорого здесь все стоит, а сам он - там миллион, здесь миллион, золото-брульянт, дай закурить - ну, Вы его ради развлечения послушайте, конечно, если хотите, а так - да ну его на фиг. У него и кондиционер в машине, поди, не работает.

Марракеш-Марракеш! DSC00971.jpg

Но все-таки я попался, попался на крючок хитрого марокканского базара!
Дело в том, что выход из этого ресторана единственный - через вот этот магазин. Чая там, в ресторане, после обильного обеда, так и не дождались, а здесь он был готов. И место прохладное, и скамьи широкие, удобные, а красота кругом какая!
Садись, Сталик, отдохни!

Марракеш-Марракеш! DSC00972.jpg

Сейчас! Я только немного пофотографирую, а потом присяду, отдохну.
У меня в Коканде друзья были, у них фирма "Ульма Мерос" была, их мастера тоже резьбой по дереву занимались, вот точно так же все делали!

Марракеш-Марракеш! DSC00973.jpg

Здесь дерево, там гяндж (типа алебастра резного), тут керамическая плитка и эмаль. Сууупер!

Марракеш-Марракеш! DSC00974.jpg

Только дерево. Я бы его руками гладил, гладил и гладил. Глаза бы закрыл и читал эту вязь, пытаясь угадать буквы.

Марракеш-Марракеш! DSC00975.jpg

Как взметнуло вверх фантазию художника-строителя, который работал над этим порталом, а?

Марракеш-Марракеш! DSC00976.jpg

А сюда посмотрите! Я такое в Пекине во дворце видел, в Маргилане в старых домах видел, а теперь здесь, в Марокко, который в культурном смысле оказался просто за углом, вот здесь, где-то рядом, тоже увидел! Как мне повезло, как мне повезло, что Господь водит меня за руку и показывает, насколько прекрасен этот мир - ведь в каждом уголке можно найти что-то такое, от чего сердце затрепещет, душа обрадуется, а разум пробудит фантазию, фантазия выльется в творчество и захочется работать, работать и еще раз работать - догонять мастеров, которые умеют создавать вот такое.

Марракеш-Марракеш! DSC00990.jpg

В общем, пару тысяч выложить из кармана пришлось. Потому что пришел хозяин этой ковровой лавки, в скидки которого я поверил.
Юнус, 32 года, служит муллой в ближайшей мечети и управляет семейным бизнесом. Оказывается, дворец, во внутреннем дворике которого распологался ресторан, а в зале на мужской половине лавка с коврами, скатертями, суфрами, дастарханами, сюзане, килимами и кошмами - это их семейное достояние, владение их общего предка, который управлял Марракешем лет 300 назад от имени турецкого султана. Теперь наследников того пра-пра-пра-деда-деда-деда стало слишком много, чтобы они поместились здесь жить, а продавать такое наследие - грех. Потому решили отдать его под бизнес, а прибыль - поровну.
Я смотрю на Юнуса, на черты его лица и говорю:
- А ведь этот дед твой - точно говорю - из наших был! В тебе и узбекская, и таджикская кровь, и что-то от закавказских тюрок есть, хоть и говоришь ты только по-арабски. И дом этот построен... ты был в Самарканде, в Бухаре?
- Нет, не был! Но я так хочу там побывать! - загорелись глаза у парня.
- Ты там окажешься, будешь чувстовать себя, как дома!

Марракеш-Марракеш! DSC00994.jpg

Оставшихся после базара денег хватило только на пиалу воды из козьего бурдюка. Эти дядьки звонят в колокольчик, люди пить захотят, услышат колокольчик и идут сначала на звук, а потом на яркую, высокую шляпу. Подойдут, а водоносы начинают медленно кланятся, причитают что-то из своего, бедуинского, а из трубки, что у него в левой руке, бежит струйка холодной-холодной воды, впрочем, я не пробовал, а Абдулла сказал, что от этой воды за столько веков никто и никогда еще ничем не заболел.

Марракеш-Марракеш! DSC00930.jpg

Тогда я сел на коня, в смысле, в фаэтон и запел:
- Вези меня, извозчик, по гулкой мостовой!
А если я усну, шмонать меня не надо!
Я сам тебе отдам...

Всю правду в песне поют, всю правду! Попадешь на восточный базар - сам все отдашь, все, что нажито непосильным трудом. Для того он и базар - туда одни приходят с деньгами, а другие - за деньгами. Но эти деньги, знаете, что такое? Вот потри большим пальцем одной руки ладошку другой - скатались окатышки? Вот это деньги и есть! Если не скатались - будешь расстраиваться? А если скатались, а ты нечаянно рукой встряхнул и они упали-потерялись, будешь плакать? Ты вообще понимаешь, что не тот хорошо жил, кто много этих окатышков скопил, а кто много видел? Ведь и желудок, и карман набить можно, только одна поистине ненасытная вещь есть в человеке - это глаза. Ведь сказано "не насытиться око зрением!" И я знаю, про что так сказали! Это - про Марокко!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Женщины частенько пишут возмущённые посты по поводу мужской неряшливости, разбросанных носков и т.п. Всё это, дескать, они имеют неудовольствие лицезреть у себя в домах. С одной стороны, женщины сами виноваты, что выходили замуж за таких нерях. С ...
Стало известно, что на Кубу с визитом зашел конвой наших военных кораблей из 4 единиц - два боевых судна + 2 вспомогательных. Боевые : фрегат "Адмирал Горшков" и АПЛ "Казань" Вспомогательные : танкер и буксир Конвой наших кораблей пробудет у берегов Кубы три недели Фрегат и АПЛ ...
Вот в чем вопрос. Сегодня за утренним кофе разразился нешуточный спор про длинные волосы. Наш дружный женский коллектив разделился на два лагеря, одни голосовали за роскошную гриву, другие за короткую стрижку. Катализатором спора явилась коллега, которая поддавшись спонтанному порыву д ...
...
По делам был в центре города, и проходя мимо рынка не смог не заглянуть. А там … a там … как всегда живой музей всяческих сьедобностей. Стараюсь держаться подальше, но когда прохожу то меня туда тянет. Зайду и невозможно не закупить, закусить и запить. Так и сегодня купил с килограмм ...