Мандарины в карамели

foodrumedia — 26.12.2023

Восхитительно вкусный и сочный десерт из мандаринов, который придется по душе как детям, так и взрослым. Секрет этого блюда прост — свежие фрукты заливают карамельным сиропом, сваренным из воды и сахара. А если добавить в сироп щепотку корицы, запах сладкого цитрусового десерта станет по-настоящему незабываемым.

⠀

Ингредиенты (на 12 штук):

• Мандарины — 12 шт. (1200 г);

• Тростниковый сахар — 120 г;

• Вода — 120 мл (120 г);

• Коньяк — 1.5 ст. л. (27 г);

• Молотая корица — 0.5 ч. л. (2 г)

⠀

Для подачи:

• Миндаль — 2 ст. л. (60 г)

⠀

Рецепт:

1. Мандарины вымойте и очистите от шкурки. Миндаль измельчите в ступке или кофемолке. Для варки сиропа подготовьте сотейник с толстым дном.

2. Сварите сироп. В сотейник насыпьте сахар и поставьте на средний огонь. Непрерывно помешивая, доведите сахар до карамельного цвета, затем добавьте воду, корицу и коньяк. Убавьте огонь до минимального и доведите сироп до однородной массы, постоянно помешивая.

3. Приготовьте мандарины. Очищенные мандарины проткните в нескольких местах зубочисткой и выложите на плоскую тарелку с бортиками. Залейте мандарины карамельным сиропом и уберите в холодильник на 2 часа.

⠀

Готовые мандарины в карамельном сиропе посыпьте рубленым миндалем и подавайте на десерт к праздничному столу.

Оставить комментарий

Популярные посты:

hadrianus

Как изменился культовый онлайн-шутер и что осталось прежним

• Ранее
• Архив