Магия северного винограда

Автор уже писал, что осенью 2020 года из своего северного винограда изготовил 20 литров вина и залил его в две 10 литровые дубовые бочки из кавказского дуба: в одной было сухое вино, а в другом полусладкое. Сухое вино разлили через полгода и мы угощали им соседей, этим божественным напитком. А про полусладкое забыли...

В 2021 году весь урожай склевали курицы еще до полного вызревания, поскольку из-за неготовности инфраструктуры жили на свободном выгуле, да и не до вина было. Было 10 литров коньяка из купленной в магазине чачи "Фанагория". И вот вчера супруга напомнила, что у нас еще есть 10 литров вина, и почему бы его не попробовать за ужином. Оно провело в бочке почти полтора года и я думал, что танинов будет так много, что эту плинтусовку невозможно будет пить, придется выливать. Даже в коньяке после полугодового настаивания танинов было избыточно из-за малого размера бочонка.

И каково было мое изумление, когда мы налили из бочки бутылочку вина и продегустировали его. Такого ароматного напитка я еще никогда в жизни не пробовал: запах цветов и меда, сложный вкус и послевкусие. Дуб превратился в цветы, мед и сухофрукты. Сейчас разлили это бочку и получилось 9 литров из десяти. Крепость видимо увеличилась получилось что-то вроде портвейна, но без алкогольных тонов. Опьянение мягкое: и приходит и уходит незаметно.

Все таки, северный виноград из-за более сложного органического состава веществ формирует более сложные вкусовые букеты, нежели это возможно для винограда южного. Вкусивши магии северного винограда, обычный алкоголь меня больше не интересует.

Предыдущие записи блогера :

12.02.2022 — Реплика

06.02.2022 — Гундаров актуализирует революцию

03.02.2022 — Фиолетовая ци приходит с востока

02.02.2022 — Сделать бы жизнь с кого

31.01.2022 — Подведение промежуточных итогов

Архив записей в блогах:

Напоминание, что бы у оккупантов не было иллюзий.

...

Смерть утопии

Чуковский писал в свом дневнике 1969 года в больнице: "Позор и ужас. Обнаружился сосед, который обожает телевизор. Из-за стены слышен несмолкаемый лай. Прекратится он только в 12 часов. Если бы мне хоть намекнули, что возможно соседство с таким дикарем, я предпочел бы умереть у ...

THIS IS LUGANSK!

Еще утром уважаемый Полковник писал об этом , как всего лишь об очень возможном, и вот: на съезде представителей народных сходов в Луганске избран народный губернатор - Валерий Болотов, командующий Армии Юго-Востока ( тот самый ) и ожидается (а возможно, уже и состоялось) ...

Сдача квартир в аренду в США

Приехали недавно из путешествия. В почтовом ящике куча писем, одно от муниципалитета Хьюстона. Там написано, что некая ваша квартира А) пустая Б) разгромлена В) немедленно чините. Мы слегка присели от такого письма, поехали после тенниса туда смотреть. А там жила негритянка, которая уже ...

НАТО медлит с поставками вооружения, потому что не хочет развала России

Если посмотреть на те жалкие результаты, которые демонстрирует «вторая армия мира» в Украине на поле боя против военного потенциала Украины при совершенно ничтожных поставках западного вооружения, о которых надо отметить, что даже трофейного вооружения на Харьковском направлении при ...

Магия северного винограда

Магия северного винограда

Оставить комментарий

Популярные посты: