Маффины с сыром и грушами

liligorina — 21.06.2023

Эх! Давно не брал я в руки шашку :-) И вот как взяла, как махнула! Отменная закуска к вину! К какому конкретно, пока не скажу - пробу снимала без вина. Вообще в сухомятку. Теплый, сразу после фотосессии, зашёл, как к себе домой :-)

Маффины с сыром и грушей

Грушу нарезать кубиками  — у меня была одна груша, примерно грамм на 120 (уже без косточек и хвостика).

Сыр (у меня шаурс из коллекции Перекрестка, но можно взять камамбер или бри) нарезать кубиками (70 г), обвалять в молотом перце эспелетт (если такого нет или пропустить этот ингредиент, или сделать смесь из белого, черного и паприки).

Смешать в миске 150 г йогурта (у меня teos), 40 г оливкового масла, 2 яйца категории СО. Добавить  220 г муки, 5 г разрыхлителя,  щепотку соли.  Перемешать. Тесто получается довольно густое.  Вмешать в тесто груши, сыр, и 20 г кедровых орехов.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут.

У меня получилось 8 стандартных маффинов и один гигант, который ушел на разлом для фото и дегустацию :) Остальные жду гостей.  Вот-вот придут оценить. 

Рецепт взят из журнала Saveurs 04`2013. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

ТОП-7 лучших таск-менеджеров для маркетологов — рейтинг 2025-2026 года

bellezza_storia

Новости культуры и искусства за неделю

elhombresombro

Преступление в кабаке

v-l-s-p-d-s-t

Старица летняя

nbalanchak

Будущее наступило. На русских пенсионеров...

royal_news

Мария Олимпия на показе Victoria’s Secret

your_food_today

Квасим:)

nefer

Плавание с кашалотами - главное приключение на острове Маврикий

volynko

Американская галерея – 21 век

• Ранее
• Архив