Шашлык-машлык

liligorina — 15.06.2023

Следует признать, что шашлык это вовсе не барбекю. Но! Оставшуюся часть мяса, не поместившуюся на шампуры,  мы дожаривали на решетке. Так что я буду его считать за барбекю! Надеюсь, iglokott, которая предложила челлендж #10блюднабарбекю не обидится на меня за это :-), а я постараюсь челлендж «закрыть» за #тосамоелето. Но тут уж как получится :).

Готовить просто. Шейку свиную режем на куски. Если под шашлык, то такие ... кубиками. Если для решетки — «стейками». Маринуем пару часов при комнатной температуре или ночь в холодильнике. Маринад среди меня самый популярный  на кефире. На килограмм мяса — 0,5 л  кефира, 2 ч.л. соли, специи на ваш вкус. Мясо должно быть покрыто маринадом полностью. Если кефира не хватило,  добавляем минеральной воды. Иногда специально меньше кефира лью, чтобы добавить воды. Зачем? Не спрашивайте — не отвечу! Вот такая я вредина!

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

Нужен ли вам Dyson: чем он лучше (и хуже) обычных пылесосов

nol21

Петропавловск-на-Камчатке

id77

Лето скоро... Купальный винтаж :-)

bibkniga31

"Найдётся даже прыщик на теле у слона" (с)

pantv

Набережная Корниш Абу-Даби

pantv

5 апреля ● "Праздник Даэны", "Международный день супа" и не только...

tvin270584

Услуги сварщика в Лыткарино (Московская область)

gntelmen

Смотрела

kamnesharka

Террор

• Ранее
• Архив