Какие функции виртуальной АТС действительно полезны для бизнеса
29.06.2012 —
На Лужниковских газонах
Мадленки
e_rigby_ru — 03.07.2012
Что-то я все пеку, пеку... Все от того, что у издательства
"Изысканной выпечки" никак не закончится розовая пластмасса для
формочек. Очередной, девятый выпуск журнала продавался с розовыми
формочками для мадленок. Я вздохнула и решила купить: мадленки до
сего дня я не пекла ни разу. Надо осваивать!
Критически оглядев размер приложенной формочки и количество муки в рецепте, уменьшила все объемы в 2 раза.
Что брала:
масло сливочное 65г
мука 65г
крахмал 1 ч.л. с горкой
яйца 2 шт.
сахар 65г
ваниль (щепотка порошка ванили)
курага 3 шт.
Как делала:
Духовку разогрела до 180градусов
Муку дважды просеяла с крахмалом.
Масло растопила, дала остыть
Взбила яйца, добавила сахар и ваниль.
Поставила яичную смесь на горячую водяную баню и энергично взбивала. Масса посветлела и значительно увеличилась в объеме. Смесь немного постояла, остыла.
В третий раз просеяла муку, на этот раз прямо в яичную смесь. Размешала до однородной массы. Последним влила масло. Получилось тесто как густое блинное.
Формочки смазала маслом.
Разлила тесто по формочкам. В журнале рекомендуется выпекать 10-12 минут, но у меня получилось 15 и даже чуть больше.
Остудила, обсыпала сахарной пудрой. У меня осталось немного теста для второй партии, добавила в него мелко порезанную курагу.
Сняла пробу. Зачет!
Прусь: у меня они получились даже красивее журнальных! Надутее - и совсем не опали.
Дегустаторы ели мадленки на даче с чаем.
Дочура учит португальский с мадленками. Через пару месяцев предстоят новые экзамены...
Мадленки= безумные Ленки?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В пришедшей посылке подошло абсолютно всё, но у джинсов, которые я выбрала на сегодня, несколько низкая посадка - когда я сижу, они постепенно съезжают сзади и делаются почти Неприличными. Хорошо, что я сижу спиной к стене и Никто Не Увидит! :) Алсо, ...
Для определенного рода контактов многие мужчины предпочитают не своих жен или постоянных подруг, а мамботеток и фей. Про мамботеток много сказано и так, но вот что движет мужчинами, которые предпочитают бюджетные салоны? Причем из серии самых недорогих, так, чтобы вообще не заморачиваться ...
Все знают, что воровать - не хорошо. Кража в светском государстве преследуется, как уголовное преступление по ст. 158 УК РФ. Но более интересный момент состоит в том, как в старину за подобное злодеяние наказывали татя (вора) в православном христианском государстве (теократическом ...
В суете дней мы как-то забываем, что каких-то 100 лет назад женщины были совершенно другими, с иными ценностями и иными возможностями. Мы получаем образование наряду с мужчинами, строим карьеру, управляем автомобилем, путешествуем, воспитываем детей и забываем, что еще совсем недавно основ ...
