Мадлен с кокосом и лаймом
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Хочется верить, что в этом году весна будет ранней, а не под конец апреля.
Наверное, у каждого есть рецепты, к которым постоянно возвращаешься, даже не смотря на то, что попробовать хочется очень много нового. Лично я в минуты лени пеку что то быстрое, вот например мадленки. Добавил к ним, пару ложек какао и будут шоколадные, а можно сдобрить каким-нибудь вкусным ликером или мое любимое сочетание лайм и кокос.
Кстати, тема цитрусовых на этом не заканчивается, впереди еще будет пост, наполненный изумительным ароматом лимона, ждите в эфире :)
![cart-icon Мадлен с кокосом и лаймом cart-icon](http://ic.pics.livejournal.com/katherine_mor/30682756/44137/44137_original.png)
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 60 сливочного масла
- 75 г муки
- сок и цедра одного лайма
- 2 ст.л. кокосовой стружки
![Мадлен с кокосом и лаймом morning ...](http://farm9.staticflickr.com/8389/8487391649_c7004f6ef9_c.jpg)
![Diary-Recipe-icon Мадлен с кокосом и лаймом Diary-Recipe-icon](http://ic.pics.livejournal.com/katherine_mor/30682756/44335/44335_original.png)
- Яйцо взбейте с сахаром в густую, пышную, светлую
массу.
- Всыпьте муку и аккуратно перемешайте.
- Влейте растопленное масло, добавьте сок и цедру лайма,
кокосовую стружку и перемешайте до однородной массы.
- Разложить тесто по формочкам и выпекать при 200 градусах, 10 -
12 минут. Вынимать из формочек теплыми.