рейтинг блогов

Любителям остренького: аджика

топ 100 блогов kis_dikiy16.11.2020 Одна девочка все лето держалась и не покупала помидорки и перцы ящиками, ибо дала себе слово никаких заготовок в этом году. Но в последний раз что-то пошло не так. Перцы остренькие смотрели на меня как удав на кролика. Гипнотизировали. Очнулась дома с двумя ящиками красоты неимоверной. И полным отсутствием времени на их обработку. Дотянула до последнего дня перед поездкой в Дагестан и устроила себе ударную ночь по заготовкам. А поскольку рецептов знакомых не было, доверилась интуиции.
Любителям остренького: аджика


Нам понадобится:

перец острый свежий 1 кг
чеснок 5-6 зубчиков
перец хабенеро свежий 1/2 шт.
кинза свежая 1 пучок
сахар-песок 5-6 ч. ложек
соль 2-3 ч. ложки
уксус 2-3 ст. ложки

Как готовить:

1. Перец помыть, очистить от плодоножки и семян, чеснок очистить, от кинзы отрезать половину стеблей.
2. Пропустить перец, чеснок и кинзу через мясорубку
3. Добавить сахар, соль и уксус. Как следует перемешать. Дать постоять 10 минут. Попробовать. При необходимости добавить то, чего на ваш вкус не хватает.
4. Разложить по простерилизованным банкам.

Любителям остренького: аджика

Аджика эта хороша к мясу, либо просто - на хлеб.
Хранить в прохладе, лучше в холодильнике. Можно заморозить.
Хабанеро класть не обязательно - не так уж и легко его купить. Но вкус он обогащает здорово. Поэтому все-таки рекомендую добавить какой другой острый перец.

Любителям остренького: аджика

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
...
1564 — Галилео Галилей , выдающийся итальянский учёный . Портрет Галилео Галилея (1635) кисти Юстуса Сустерманса Доменико Тинторетто. Портрет Галилео Галилея, 1605—1607 Галилей показывает телескоп венецианскому дожу (фреска Дж. Бертини) Портрет Галилео Галилея ра ...
под катом - примерно сто тыщ фотографий о том, как мы с верой ходим на концерты ...
When you love travelling it's hard to sit at home doing nothing. It's much better to run away as soon as possible. And it doesn't matter where, it can be at least one of the neighbouring provinces. Just drive away enjoying the views. Тяжело сидеть дома и ничего не делать, когда любишь пу ...
Отдается старенький компьютер.P3 667 440Mb оперативки. Корпус, мама, проц, память, модем, сетевая карта, видяха. Жесткий диск отсутствует. Рабочий, проверили. Подойдет под раутер.Забирать недалеко от м. Гражданкий пр., самовывоз.АПД Забронировано.АПД-2. ...